 |
1338-41-6 Sorbitan Monostearat E491 Sorbitan Stearat C24H46O6 SPAN60
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | GUANGZHOU |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC |
| Model numarası: | SPAN60 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD27000-3600/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg/çanta |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Yetenek temini: | ayda 3000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| Özellikleri: | Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderici ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikler | Başvuru: | Dondurma, Süt tozu, Ekmek vb |
|---|---|---|---|
| Renk: | Sütlü beyaz mumsu katı toz | paket: | 25kg/Çanta veya 25kg/varil |
| CAS: | 1338-41-6 | AT No.: | 215-664-9 |
| Raf ömrü: | 12 ay | ||
| Vurgulamak: | Sorbitan Monostearat E491,1338-41-6 Sorbitan Monostearat E491,E491 Sorbitan Stearat |
||
Ürün Açıklaması
Emuifiers : Sorbitan Monostearat SPAN 60 Mayada Toz
Sorbitan Monostearat nedir?
Sorbitan monostearat, sorbitol ve stearik asidin bir esteridir.
Molekülün sorbitol ucu suda çok çözünür.Stearik asit ucu yağlarda çözünür.Bu özellikler, molekülü yağ ve su emülsiyonları yapmada çok iyi yapar.
CAS NO: 1338-41-6 EC Numarası: 215-664-9 Formül: C24H46O6
kalite endeksi
| dizin | aralık 20 | Açıklık 40 | 60 | Açıklık 80 |
| Görünüm (20°C) | Amber yapışkan sıvı | Açık sarı balmumu | Açık sarı balmumu toprağı | Amber ila kahverengi yapışkan yağlı sıvı |
| Asit değeri (mg KOH/g) | ≦7 | ≦7 | ≦10 | ≦8 |
| Sabunlaşma değeri (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Hidroksil değeri (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Ateşleme kalıntısı (w/%) | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 |
| Su (% w/) | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦2.0 |
| Pb (mg/kg) | ≦2 | ≦2 | ≦2 | ≦2 |
| olarak (mg/kg) | ≦3 | ≦3 | ≦3 | ≦3 |
Başvuru:
Sorbitan monostearat esas olarak su ve yağları karıştırmak için emülgatör olarak kullanılır, Sorbitan monostearat gıda ve sağlık ürünlerinin imalatında kullanılır ve emülsiyonlaştırma, dağıtma ve ıslatma özelliklerine sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
Gıdalarda başlıca kullanımları ve işlevleri şunlardır:
1) Kuru maya: Nemi korur, kuru mayanın raf ömrünü uzatır.ve diğer hamur malzemeleriyle karıştırılmadan önce maya hücrelerinin rehidrasyonuna yardımcı olur.
2)Dondurma: Süt yağının emülsifiye edilmesini teşvik eder, buz kristallerinin oluşumunu önler ve ağız hissini iyileştirir.
3) Margarin: Emülsiyon stabilitesini iyileştirin ve kumluluğu azaltın.
4) krem şanti: köpük hacmini iyileştirin ve hoş ve sert bir köpüğe katkıda bulunun.
5) Ekmek ve Kek: somun hacmini iyileştirin ve ekmek ve kekin dokusunu iyileştirin.
6) Şekerleme ve çikolata: sıvı ve katı yağların emülsiyonunu stabilize eder.
Sorbitan Monostearat (Span 60) nasıl kullanılır?
Kuru maya, margarin, katı yağ, şekerleme, çikolata,