Sorbitan Monostearate Span 60 Sorbitan Yağ Asidi Esterleri Gıda Emülgatörü
Ürün ayrıntıları:
Menşe yeri: | Çin |
Marka adı: | CARDLO |
Sertifika: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
Model numarası: | Açıklık 60 |
Ödeme & teslimat koşulları:
Min sipariş miktarı: | 1 MT |
---|---|
Fiyat: | Negotiate |
Ambalaj bilgileri: | 25 kg/torba |
Teslim süresi: | 7-10 iş günü |
Ödeme koşulları: | Akreditif, T/T |
Yetenek temini: | ayda 3000MT |
Detay Bilgi |
|||
Başvuru: | Gıda emülgatörü | Diğer isim: | Açıklık 60 |
---|---|---|---|
Dış görünüş: | beyaz veya açık sarı toz | AET NO.: | E491 |
Vurgulamak: | Span 60 Sorbitan Yağ Asidi Esterleri,Gıda Emülgatörü Sorbitan Yağ Asidi Esterleri |
Ürün Açıklaması
Sorbitan Monostearate Span 60 Sorbitan Yağ Asidi Esterleri Gıda Emülgatörü
Span 60 Sorbitan Yağ Asidi Esterleri E491 Gıda Emülgatörü
Spans 60, gıda ve sağlık ürünlerinde emülsifiye edici, dağıtma ve ıslatma özelliklerine sahip iyonik olmayan yüzey aktif madde olarak kullanılır, ayrıca sentetik elyaflara, metal işleme sıvılarına, deri endüstrisine ve kaplamalarda, böcek ilaçlarında, plastiklerde, gıda ve kozmetik endüstrileri.
Protein içeceğine uygulanarak katmanlara ayrılma ve çökelmeyi önler, pürüzsüz tat hissi sağlar.
Ayrıca yağ dağılımını teşvik etmek ve delaminasyonu önlemek için süt ürünlerine uygulanabilir.
Başvuru | Fayda | önerilen doz |
Kuru maya | Aktif maya taşıyıcısı olarak.Kuru maya performansını destekler (hidrasyondan sonra şekil ve biyo-aktivite). | %10-15 su, %1 kuru maya |
Margarin | İnce ve kararlı su-yağ dağılımını korur.Plastisiteyi geliştirir.Kızartma sırasında sıçramayı önler. | %1-1.5 |
Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlar.Kararlılığı ve çırpma gücünü artırır | %1-1.5 |
Krema | Çırpma süresini kısaltır.Köpük hacmini ve yapısını iyileştirir.Güzel ve sert köpükler oluşturur. | %0,2-0,5, genellikle GMS ve PGFE ile kullanılır |
kahve beyazlatıcı | Geliştirilmiş beyazlatma etkisi ile sonuçlanan daha düzgün bir yağ damlacığı boyutu dağılımı oluşturur ve suda iyice çözünür. | %0,5-1 sıvı ve katı yağ, genellikle GMS ile |
Kek emülgatörü | Kek hacmini büyütür.Kek dokusunu ve hamur stabilitesini geliştirir.Raf ömrünü uzatır. | %3-5, genellikle GMS, PGFE ve PGMS ile |
Kek | Kek hacmini büyütür.Kek dokusunu iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. | %0,5 un, genellikle doğrudan kek jeli kullanılır |
Ekmek | Hacmi büyütür ve dokuyu iyileştirir. | %0,3 un, genellikle karışık emülsifiye sıvı ve katı yağlar kullanılır |
Dondurma | Süt yağı ise emülsifiye etmeyi destekler.Kalın buz kristalini önler.Ağız hissini ve şeklini korumayı geliştirir.Şişkinlik oranını artırır | %0,1-0,3, genellikle GMS ile |
Şekerlemeler ve çikolata | Sıvı ve katı yağ dağılımını iyileştirir.Şurup viskozitesini azaltır ve şekerlemelerin kristalleşmesini ayarlar. | %0,3-1, genellikle Tween 60 ile |
Protein içeceği | Delaminasyon ve tortulaşmayı önler.Pürüzsüz ağız hissi sağlar. | %0,3-0,6, genellikle GMS ile |
katı içecekler | Suda çözünürlüğü artırır ve beyazlamayı güçlendirir. | %0,2-0,3 |
Günlük | Yağ dağılımını teşvik eder ve delaminasyonu önler. | %0,1-0,3 |