 |
GMS DMG Tozu% 40 Min Mono ve Digliseritler Gıda Emülgatör E471
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Model numarası: | GMS40 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 MT |
|---|---|
| Fiyat: | Negotiate |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 7-10 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T |
| Yetenek temini: | Aylık 3000MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| tip: | Emülgatörler, Yoğunlaştırıcılar, Stabilizatörler, Sakız Bazları | CAS Numarası.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Diğer isimler: | GMS, Yağ Asitlerinin Esterleri, Gliseril monostearat; Monostearin, DMG | sınıf: | Gıda sınıfı |
| Görünüm: | Beyaz toz | Uygulama: | Emülgatörler, Gıda Katkı Maddesi, gıda koyulaştırıcı olarak |
| Ürün adı: | En iyi fiyat gıda katkı maddeleri gliserin monostearat, emülgatör, Distile Monogliserit | renk: | Açık Sarı, beyaz toz |
| Raf ömrü: | 24 ay | Form: | Beyaz toz veya pul |
| Saflık: | % 40 | Örneklem: | availiable |
| kullanım: | gıda yapımında kıvam arttırıcı / emülgatör olarak | ||
| Vurgulamak: | Gıda Emülgatör Mono ve Digliseritler,Gıda Sınıfı Mono ve Digliseritler,123-94-4 Mono ve Digliseritler |
||
Ürün Açıklaması
Mono ve Digliseritler Gıda Emülgatör E471 GMS DMG% 40 Min
Mono ve Digliseridler
Mono ve Digliseridler, sıvı ve katı yağlar, süt ürünleri, dondurulmuş tatlılar ve şekerlemelere temel işlevler getirir. Mono digliserid konsantrasyonuna bağlı olarak çeşitleri mevcuttur.% 40-60'lık bir mono-digliserit konsantrasyonuna sahip varyantlar mevcuttur.Mono ve Digliseritler, özellikleri (emülsifiye edici, dispersiyonlu, köpüren, köpük önleyici, nişasta retrogradasyonunu kısıtlayan ve yağ yoğunlaşmasını kontrol eden) olan iyonik olmayan yüzey aktif maddelerdir.
Uygulama:
| Uygulama | Yarar |
| Şekerleme / çikolata | Sıvı ve katı yağların stabilizasyonu için nem direncini ve ağız hissini artırır. |
| Protein içeceği | Delaminasyonu ve tortulaşmayı önler. |
| Kahve beyazlatıcı | Daha muntazam bir yağ globülü boyut dağılımı sağlayarak, daha iyi beyazlatma etkisi sağlar ve su kuyusunda çözünür. |
| Ekmek ve kek | Kek yapısını ve hamur stabilitesini iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. |
| Margarin, dolgular ve sürülebilir ürünler | Kararlı emülsiyonlar, delaminasyonu ve tortulaşmayı önler. |
| Dondurma | Emülsiyon dengesizliği, kararlı bir yapı, ince doku ve şekil oluşturur. |
| Karamel | Yapışkanlığı azaltın.Homojen yağ dağılımı |
| Sakız | Sakız mayası yumuşaklığını geliştirin |
| Tatlılar | Havalandırma ve köpük stabilitesini iyileştirin |
Kalite endeksi:
| Dizin | Standart (GB1986-2007) | Test sonucu |
| Birkullanım (20° C) | Süt beyazı / açık sarı mumsu katı | Sütlü beyaz sarı mumlu |
| Monogliserid içeriği /% | 40 ~ 60 | 48.0 |
| Asit değeri (mg KOH / g) | ≦ 5.0 | 0.39 |
| Serbest gliserol (ağırlıkça /%) | ≦ 7.0 | 0.38 |
| Ateşlemede kalıntı (ağırlıkça /%) | ≦ 0.5 | <0.5 |
| Pb (mg / g) | ≦ 2 | <2 |
| As (mg / g) | ≦ 2 | <2 |
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum
