 |
Sorbitan ve Stearik Asitin Gıda Emülgatör Ester'i (Kısaltma SMS)
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model numarası: | SPAN60 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1500-1700/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T, MoneyGram |
| Yetenek temini: | Aylık 3000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| Özellikleri: | Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderme ve Nişasta Yaşlanma önleyici özellikler | Uygulama: | Dondurma, Süt tozu, Ekmek vb. |
|---|---|---|---|
| renk: | Süt beyazı mumsu katı toz | pacakage: | 25kg / Çanta veya 25kg / varil |
| CAS: | 1338-41-6 | EC No.: | 215-664-9 |
| Raf ömrü: | 12 ay | ||
| Vurgulamak: | Sorbitan Monostearat Gıda Emülgatör,1338-41-6 Sorbitan Monostearat |
||
Ürün Açıklaması
Gıda Emülgatör: Sorbitan Ester ve Stearik Asit (Kısaltma SMS)
Sorbitan Monostearat nedir?
Kapaklar, emülsifiye edici, dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklere sahip iyonik olmayan yüzey aktif madde olarak gıda ve sağlık ürünlerinin üretiminde kullanılır.Deri endüstrisinde sentetik lifler, metal işleme sıvısı ve parlatıcılar oluşturmak için ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerindeki kaplamalarda, böcek ilaçlarında ve çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanıldılar.
CAS NO: 1338-41-6 EC Numarası: 215-664-9 Formül: C24H46O6
Kalite endeksi:
| Dizin | Aralık 60 |
| Görünüm (20 ° C) | Açık sarı balmumu toprağı |
| Asit değeri (mg KOH / g) | ≤10 |
| Sabunlaşma değeri (mg KOH / g) | 147 ~ 157 |
| Hidroksil değeri (mg KOH / g) | 235 ~ 260 |
| Ateşlemede kalıntı (w /%) | ≤0.5 |
| Su (ağırlıkça%) | ≤1.5 |
| Pb (mg / kg) | ≤2 |
| As (mg / kg) | ≤3 |
Sorbitan Monostearate (SPAN 60) nasıl kullanılır?
Kuru maya, margarin, katı yağ, şekerleme, çikolata,
| Uygulama | Yarar | Önerilen doz |
| Kuru maya | Aktif mayanın taşıyıcısı olarak.Kuru maya performansını destekler (hidrasyon sonrası şekil ve biyo-aktivite). | % 10-% 15 su,% 1 kuru maya |
| Margarin | İnce ve kararlı su-yağ dağılımını korur.Plastisiteyi artırır.Kızartma sırasında sıçramayı önler. | % 1-1.5 |
| Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlar.Kararlılığı ve kırbaçlanma gücünü artırır | % 1-1.5 |
| Krema | Kırbaçlanma süresini kısaltır.Köpük hacmini ve yapısını iyileştirir.Hoş ve sert köpükler oluşturur. | % 0,2-0,5, genellikle GMS ve PGFE ile birlikte kullanılır |
| Kahve beyazlatıcı | Daha muntazam bir yağ globülü boyut dağılımı oluşturur ve bu da daha iyi beyazlatma etkisi sağlar ve su kuyusunda çözünür. | % 0,5-1 oranında sıvı ve katı yağ, genellikle GMS ile |
| Kek emülgatör | Kek hacmini büyütür.Kek yapısını ve hamur stabilitesini iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. | % 3-5, genellikle GMS, PGFE ve PGMS ile |
| Kek | Kek hacmini büyütür.Kek yapısını iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. | % 0,5 un, genellikle doğrudan kek jeli kullanılır |
| Ekmek | Hacmi büyütür ve dokuyu iyileştirir. | % 0,3 un, genellikle karışık emülsiyonlaştırılmış sıvı ve katı yağlar kullanılarak |
| Dondurma | Süt yağı ise emülsiyonlaşmayı teşvik eder.Kalın buz kristalini önler.Ağız hissini ve şeklinin korunmasını iyileştirir.Şişkinlik oranını artırır | % 0.1-0.3, genellikle GMS ile |
| Şekerlemeler ve çikolata | Yağları ve yağ dağılımını iyileştirir.Şurup viskozitesini düşürür ve şekerlemelerin kristalleşmesini ayarlar. | % 0.3-1, genellikle Tween 60 ile |
| Protein içeceği | Delaminasyonu ve tortulaşmayı önler.Pürüzsüz ağız hissi sağlar. | % 0.3-0.6, genellikle GMS ile |
| Katı içecekler | Suda çözünürlüğü artırır ve beyazlamayı güçlendirir. | % 0,2-0,3 |
| Mandıra | Yağların dağılmasını destekler ve tabakaların ayrılmasını önler. | % 0.1-0.3 |
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum