 |
Sorbitan Yağ Asidi Esterleri SMS SPAN60 Margarin Hammaddesi
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model numarası: | SPAN60 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1500-1700/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T, MoneyGram |
| Yetenek temini: | Aylık 3000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| Özellikleri: | Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderici ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikler | Başvuru: | Dondurma, Süt tozu, Ekmek vb |
|---|---|---|---|
| renk: | Sütlü beyaz mumsu katı toz | paket: | 25kg/Çanta veya 25kg/varil |
| CAS: | 1338-41-6 | AT No.: | 215-664-9 |
| Raf ömrü: | 12 ay | ||
| Vurgulamak: | Margarin Sorbitan Yağ Asidi Esterleri,215-664-9 Sorbitan Yağ Asidi Esterleri,1338-41-6 |
||
Ürün Açıklaması
Margarin Hammaddesi : Sorbitan Yağ Asidi Esterleri Span60
Gıda emülgatörü: Kuru Maya için emülsiyonlaştırma, dağıtma ve ıslatma özelliklerine sahip Sorbitan Monostearat E491 SPAN
Sorbitan Monostearat nedir?
Spans, gıda ve sağlık ürünlerinin imalatında, emülsifiye edici, dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklere sahip iyonik olmayan yüzey aktif madde olarak kullanılmaktadır.Ayrıca deri endüstrisinde sentetik lifler, metal işleme sıvısı ve parlatıcılar oluşturmak ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerinde kaplamalar, böcek ilaçları ve çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanıldılar.
CAS NO: 1338-41-6 EC Numarası: 215-664-9 Formül: C24H46O6
kalite endeksi
| dizin | aralık 20 | Açıklık 40 | 60 | Açıklık 80 |
| Görünüm (20°C) | Amber yapışkan sıvı | Açık sarı balmumu | Açık sarı balmumu toprağı | Amber ila kahverengi yapışkan yağlı sıvı |
| Asit değeri (mg KOH/g) | ≦7 | ≦7 | ≦10 | ≦8 |
| Sabunlaşma değeri (mg KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
| Hidroksil değeri (mg KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
| Ateşleme kalıntısı (w/%) | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 | ≦0.5 |
| Su (% w/) | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦1.5 | ≦2.0 |
| Pb (mg/kg) | ≦2 | ≦2 | ≦2 | ≦2 |
| olarak (mg/kg) | ≦3 | ≦3 | ≦3 | ≦3 |
Sorbitan Monostearat (Span 60) nasıl kullanılır?
Kuru maya, margarin, katı yağ, şekerleme, çikolata,
| Başvuru | Fayda | Önerilen doz |
| Kuru maya | Aktif mayanın taşıyıcısı olarak.Kuru maya performansını destekler (hidrasyondan sonra şekil ve biyo-aktivite). | %10-15 su, %1 kuru maya |
| Margarin | İnce ve kararlı su-yağ dağılımını korur.Plastisiteyi iyileştirir.Kızartma sırasında sıçramayı önler. | %1-1,5 |
| Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlar.Kararlılığı ve kırbaçlama gücünü artırır | %1-1,5 |
| Krema | Çırpma süresini kısaltır.Köpük hacmini ve yapısını iyileştirir.Güzel ve sert köpükler oluşturur. | %0,2-0,5, genellikle GMS ve PGFE ile kullanılır |
| Kahve beyazlatıcı | İyileştirilmiş beyazlatma etkisi ile sonuçlanan daha homojen bir yağ küresi boyutu dağılımı oluşturur ve su kuyusunda çözünür. | %0,5-1 oranında sıvı ve katı yağ, genellikle GMS ile |
| Kek emülgatör | Kek hacmini büyütür.Kek dokusunu ve macun stabilitesini iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. | %3-5, genellikle GMS, PGFE ve PGMS ile |
| Kek | Kek hacmini büyütür.Kek dokusunu iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. | %0,5 un, genellikle doğrudan kek jeli kullanılır |
| Ekmek | Hacmi büyütür ve dokuyu iyileştirir. | %0,3 un, genellikle karışık emülsifiye sıvı ve katı yağlar |
| Dondurma | Süt yağı ise emülsiyonlaşmayı destekler.Kalın buz kristalini önler.Ağız hissini ve şekil tutuşunu iyileştirir.Şişkinlik oranını artırır | %0,1-0,3, genellikle GMS ile |
| şekerlemeler ve çikolata | Yağları ve yağ dağılımını iyileştirir.Şurup viskozitesini azaltır ve şekerlemelerin kristalleşmesini ayarlar. | %0,3-1, genellikle Tween 60 ile |
| Protein içeceği | Delaminasyon ve tortulaşmayı önler.Pürüzsüz ağız hissi sağlar. | %0.3-0.6, genellikle GMS ile |
| katı içecekler | Suda çözünürlüğü artırır ve beyazlamayı güçlendirir. | %0.2-0.3 |
| Mandıra | Yağ dağılımını teşvik eder ve delaminasyonu önler. | %0.1-0.3 |