 |
FSSC Destile edilmiş Monogliserid E471 Süt olmayan krem içerik
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | guangzhou |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model numarası: | DMG95 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1600-2000/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg/çanta |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Yetenek temini: | Ayda 6000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| monogliserit içeriği: | %99 | özellikler: | Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderme ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikler |
|---|---|---|---|
| Renk: | Sütlü beyaz mumsu katı toz | paket: | 25kg/çanta |
| Uygulama: | GMS %99 Gıda Güvenli Emülgatör, Çikolatada 25KG/Torba Emülgatör, Çikolatada GMS %99 Emülgatör | ||
| Vurgulamak: | Destile edilmiş Monogliserit E471,FSSC Destile Monogliserit |
||
Ürün Açıklaması
Destile edilmiş Monogliserit E471
FSSC Sütlü olmayan krema bileşeni Destile edilmiş Monogliserit E471 Çin Fabrikası
Destile edilmiş Monogliserit (DMG), süt olmayan kremlerin üretiminde yaygın olarak kullanılan yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.Süt ve kremden yapılmış.DMG, süt olmayan kremlerde bir emulsif olarak kullanılır, bu da kremin yağ ve su bileşenlerini birbirine karıştırmaya ve ayrılmalarını önlemeye yardımcı olur.
DMG, soya yağı veya palmiye yağı gibi bitkisel yağlardan elde edilen bir tür gliserol esteridir.bitkisel yağı gliserol ve bir katalizörle ısıtmayı içerirSonuçta elde edilen DMG, kokusuz ve tadı olmayan beyaz, mumlu bir maddedir.
Süt olmayan kremlerde, DMG bir emülsif olarak çalışır, yani kremin yağ ve su bileşenlerinin eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olur.Bu önemlidir, çünkü süt olmayan kremler genellikle yüksek yağ içeriğine sahiptir., bu da yağın sudan ayrılmasına ve sıvının üzerinde bir katman oluşturmasına neden olabilir.DMG, yağ ve suyun birbirine karışmasını engelleyen sabit bir emülsiyon oluşturarak bu ayrımı önler.
DMG, diğer gıda ürünlerinde, örneğin fırın ürünlerinde, tatlı ürünlerinde ve işlenmiş etlerde emülsif ve stabilizatör olarak kullanılır.Dünyanın her yerindeki düzenleyici yetkililer tarafından insan tüketimi için güvenli olarak kabul edilir., ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA) dahil.
DMG'nin gıda ürünlerinde kullanımı konusunda, özellikle insan sağlığı üzerindeki potansiyel etkisi konusunda bazı endişeler vardır.Bazı çalışmalar, DMG'nin bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkileri olabileceğini ve bazı kanser türlerinin gelişmesine katkıda bulunabileceğini öne sürdü.Bununla birlikte, bu çalışmalar sınırlı ve kesin değildir ve DMG tüketimiyle ilişkili potansiyel riskleri tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Genel olarak, DMG, süt dışı krema ve diğer gıda ürünlerinin üretiminde önemli bir rol oynayan yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.İnsan sağlığı üzerindeki etkisi hakkında bazı endişeler olsa da, genellikle gıda ürünlerinde kullanılan miktarlarda tüketim için güvenli kabul edilir.Her gıda katkı maddesinde olduğu gibi, DMG'yi ölçülü ve dengeli bir beslenmenin bir parçası olarak tüketmek önemlidir.
Uygulama:
| Uygulama | Fayda | Önerilen Dozaj | |
| Proteinli içecek | Yağ ve proteini istikrarlandırır, atılmayı ve çöküntüyü önler | 0.05%-0.1% | |
| Dondurma | Büyük buz kristalleri oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremalı doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin | 0%1 - %0.2 | |
| Nişasta ürünleri | Ekmek |
Kırıntıların yumuşaklığını artırır. ince ve tekdüze bir kırıntı yapısı sağlar, staling oranını azaltır |
0Amidolu % 3-0.8 |
| Kekler | Hacim arttırır, dokuyu iyileştirir, raf ömrünü uzatır. | % 3 ila % 10 yağ | |
| Kurabiye |
Süreç özelliklerini geliştirmek, Yağın ayrılması önlenir ve hamurun kolayca modülden çıkmasını sağlar |
1% 5 - 2% yağ | |
| Yağlar ve yağlar | Margarin | Yağ kristal ayarlamak, ince ve istikrarlı su dağılımı sağlar | Farklı bir amaçla |
| Kısaltma | Yağ kristalinin ayarlanması, fonksiyon özelliklerini iyileştirmek | Farklı bir amaçla | |
| Kahve beyazlatıcısı | Beyazlama etkisini artırmak için daha eşit bir yağ topuğu boyut dağılımını sağlar. | Farklı bir amaçla | |
| Sakız | Özellikle SBR ve PVA için çiğneme ve dokuyu iyileştirir, sakız tabanını yumuşatır ve karışımı kolaylaştırır | 0Temel miktarın %3-%0,5'i | |
| Et ürünleri | Yağ dağılmasına yardımcı olur ve su ve nişastayla birleşiyor, nişastanın gerilemesini önler | 0.1% - 1.0% | |
| Yiyebilir köpürme karşıtı madde | Üretim sırasında köpüklenmeyi azaltmak veya engellemek | 0.1% - 1.0% | |
| Fıstık ezmesi | Istikrarı iyileştirin | 0%1 - %0.2 | |
| Granüler patates ürünleri | Uyumluluğu sağlamak, yapıyı iyileştirmek ve üretimi kolaylaştırmak | 0Nişasta % 3 ila % 10 | |
