 
|
Buzdolabı istikrarı Distilleri Monogliserit E471 Hassas ve Yumuşak Tadı Artırır
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | FDA, HALAL, ISO22000, Kosher, REACH |
| Model numarası: | DMG95/GMS99 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 ton |
|---|---|
| Fiyat: | USD 1,600--2,100/ton FOB China Port |
| Ambalaj bilgileri: | Net Ağırlık 25kg PE İç Torbalı Kraft Torbada |
| Teslim süresi: | L/C veya Ödeme aldıktan sonra 2 Hafta İçinde |
| Ödeme koşulları: | L/C, T/T, Western Union |
| Yetenek temini: | Ayda 3.000 Ton |
|
Detay Bilgi |
|||
| Diğer isimler: | DMG95, Damıtılmış Gliserin Monostearat, GMS,Gliserin Monostearat | Uygulama: | Gıda Emülgatörleri, Stabilizatörler ve İyileştiriciler |
|---|---|---|---|
| CAS Numarası.: | 123-94-4 | Moleküler formül: | C21H42O4 |
| Renk: | Beyaz | Raf ömrü: | 24 ay |
| Örnek: | Istek üzerine Mevcut | ||
| Vurgulamak: | 123-94-4 Dondurma stabilizatörü,Destile edilmiş monogliserit dondurma stabilizatörü,Destile edilmiş Monogliserit E471 |
||
Ürün Açıklaması
Destile edilmiş Monogliserit E471 Dondurma stabilizatörü
Buzdolabı stabilizatörü Destile Monogliserit E471 Çin Fabrikası
Destile edilmiş monogliserit (DMG), dokuyu iyileştirmek, buz kristalleri oluşumunu önlemek ve ürünün genel kalitesini ve raf ömrünü artırmak için yaygın olarak kullanılan bir dondurma stabilizatörüdür.
DMG, bitkisel yağların hidrojenizasyonundan elde edilen bir tür emülsiftir. Monogliseritlerin baskın bileşen olduğu mono- ve digliseritlerin bir karışımından oluşur.Bu moleküllerin hidrofilik (suyu çeken) ve hidrofobik (yağ çeken) özellikleri vardır.Buzdolabı karışımındaki hem su hem de yağla etkileşime girmelerini sağlar.
DMG dondurmaya eklendiğinde, yağ ve su bileşenleri arasındaki yüzey gerginliğini azaltarak bir emülsiyon olarak çalışır.Dondurma ve depolama sırasında yağ ve suyun ayrılması önlenirDMG, homojen bir karışımı koruyarak, bitmiş dondurmada daha pürüzsüz bir dokuya ve kremalı bir ağız hissine katkıda bulunur.
DMG, dondurma sırasında buz kristallerinin büyümesini engelleyerek buz kristalleri oluşumunu engellemeye yardımcı olur.dondurmanın pürüzsüzlüğünü arttırır..
Buna ek olarak, DMG dondurmanın köpük yapısının istikrarını iyileştirebilir ve daha iyi aşılmasını (dondurma sürecinde dondurmaya dahil olan hava miktarı) sağlar.Bu daha hafif ve daha gazlı bir ürün oluşturmaya yardımcı olur.
Buna ek olarak, DMG, dokuyu iyileştirmeye, buz kristalleri oluşumunu önlemeye ve dondurmanın genel kalitesini artırmaya yardımcı olan yaygın olarak kullanılan dondurma stabilizatörüdür.
- FDA
- HALAL
- ISO22000
- Koşer
- REACH
