 |
KOSHER E471 Gıda Emulsif Destile Monogliserid DMG95 GMS99 Fırınlama Ürünü
Ürün ayrıntıları:
| Place of Origin: | Guangzhou |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model Number: | DMG95 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Minimum Order Quantity: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1600-2000/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Craft Bag |
| Delivery Time: | 5-8 working days |
| Payment Terms: | L/C, T/T |
| Supply Ability: | 6000 MT per month |
|
Detay Bilgi |
|||
| monogliserit içeriği: | %99 | özellikler: | Gıda emülgatörü |
|---|---|---|---|
| Renk: | süt beyazı toz | paket: | 25kg/Kraft Çanta |
| Uygulama: | Gıda emülgatörü | ||
| Vurgulamak: | E471 Gıda Emulsifleri Destile Monogliserit,GMS99 E471 Gıda Emulsifleri,DMG95 E471 Gıda Emulsifleri |
||
Ürün Açıklaması
Destile edilmiş Monogliserit E471
KOSHER Emulsif Destile Monogliserit E471/DMG95/GMS99 Fırınma Ürünü İçin
DMG genellikle ekmek, kek, kurabiye ve pasta gibi çeşitli fırın ürünlerinde kullanılır.Ayrıca ekmeğin hacmini artırabilir ve raf ömrünü artırabilirDMG ayrıca kek batırıcılarına da eklenir, böylece yükselmeyi iyileştirir ve ürünün kurumasını veya eskisini önler.
DMG'nin başlıca faydalarından biri, fırın ürünlerinin dokusunu iyileştirmeye yardımcı olmasıdır.Bu özellikle ekmek yapımında önemlidir., ekmeğin dokusu onun genel kalitesinin hayati bir bileşeni olduğu durumlarda. DMG ayrıca keklerde ve diğer fırınlarda daha düzenli bir dokusu yaratmaya yardımcı olabilir.tüketicilerin yemek deneyimini artırabilecek.
DMG, hamur veya hamurdaki malzemelerin dengelenmesini sağlayarak, ürünün zamanla kuru veya eskileşmesini önleyebilir.Bu, uzun süre satılacak büyük miktarlarda fırın üretmesi gereken ticari fırınlarda özellikle önemli olabilir..
DMG'nin bir başka faydası da fırında gerekli yağ miktarını azaltmaya yardımcı olmasıdır.Bu, istenen doku ve tutarlılığı elde etmek için daha az yağ gerektirdiği anlamına gelir.Bu, yağ alımını azaltmak isteyen tüketiciler için yararlı olabilir.
DMG'nin FDA gibi düzenleyici kurumlar tarafından tüketim için güvenli olduğu düşünülürken, bazı insanların hassas veya alerjik olabileceğini belirtmek gerekir.Gıdalarınızda DMG kullanımı hakkında endişeleriniz varsa, bir sağlık uzmanına veya nitelikli bir gıda güvenliği uzmanına danışmalısınız.
Sonuç olarak, damıtılmış monogliserit, hamurların dokusunu, hacmini ve raf ömrünü artırabilecek değerli bir gıda katkı maddesidir.ve tüketicilerin yemek deneyimini artırmak hem ticari fırınlar hem de ev fırıncıları için popüler bir seçim yapmakKullanımı hakkında bazı endişeler olabilirken, DMG genel olarak güvenli olarak kabul edilir ve yüksek kaliteli fırın ürünleri oluşturmak için mükemmel bir araç olabilir.
Uygulama:
| Uygulama | Fayda | Önerilen Dozaj | |
| Proteinli içecek | Yağ ve proteini istikrarlandırır, atılmayı ve çöküntüyü önler | 0.05%-0.1% | |
| Dondurma | Büyük buz kristalleri oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremalı doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin | 0%1 - %0.2 | |
| Nişasta ürünleri | Ekmek |
Kırıntıların yumuşaklığını artırır. ince ve tekdüze bir kırıntı yapısı sağlar, staling oranını azaltır |
0Amidolu % 3-0.8 |
| Kekler | Hacim arttırır, dokuyu iyileştirir, raf ömrünü uzatır. | % 3 ila % 10 yağ | |
| Kurabiye |
Süreç özelliklerini geliştirmek, Yağın ayrılması önlenir ve hamurun kolayca modülden çıkmasını sağlar |
1% 5 - 2% yağ | |
| Yağlar ve yağlar | Margarin | Yağ kristal ayarlamak, ince ve istikrarlı su dağılımı sağlar | Farklı bir amaçla |
| Kısaltma | Yağ kristalinin ayarlanması, fonksiyon özelliklerini iyileştirmek | Farklı bir amaçla | |
| Kahve beyazlatıcısı | Beyazlama etkisini artırmak için daha eşit bir yağ topuğu boyut dağılımını sağlar. | Farklı bir amaçla | |
| Sakız | Özellikle SBR ve PVA için çiğneme ve dokuyu iyileştirir, sakız tabanını yumuşatır ve karışımı kolaylaştırır | 0Temel miktarın %3-%0,5'i | |
| Et ürünleri | Yağ dağılmasına yardımcı olur ve su ve nişastayla birleşiyor, nişastanın gerilemesini önler | 0.1% - 1.0% | |
| Yiyebilir köpürme karşıtı madde | Üretim sırasında köpüklenmeyi azaltmak veya engellemek | 0.1% - 1.0% | |
| Fıstık ezmesi | Istikrarı iyileştirin | 0%1 - %0.2 | |
| Granüler patates ürünleri | Uyumluluğu sağlamak, yapıyı iyileştirmek ve üretimi kolaylaştırmak | 0Nişasta % 3 ila % 10 | |