 |
Gıda Katkı Maddeleri Soğuk İçecek Emülgatör ve Stabilizatör Damıtılmış Gliserin Monostearat
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, ISO22000, Kosher |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 ton |
|---|---|
| Fiyat: | USD1600--2000/ton FOB Port Guangzhou |
| Ambalaj bilgileri: | 5 kg/torba veya 20 kg/karton veya 25 kg/davul. |
| Teslim süresi: | Akreditif veya Tam Ön Ödeme Alındıktan Sonra 2 Hafta İçinde |
| Ödeme koşulları: | Akreditif, T/T |
| Yetenek temini: | Ayda 6.000 Ton |
|
Detay Bilgi |
|||
| Dış görünüş: | süt beyazı toz | Başvuru: | Fırın Ekmeği Emülgatörü, Stabilizatör, İyileştirici |
|---|---|---|---|
| Paketleme: | 25kg/Kraft Çanta | Raf ömrü: | 24 ay |
| Teslimat: | Tam Ön Ödeme Alındıktan Sonra 2 Haftada | Örnek: | Istek üzerine Mevcut |
| Vurgulamak: | Soğuk İçecek Emülgatörü,Damıtılmış Gliserin Monostearat Soğuk İçecek Emülgatörü |
||
Ürün Açıklaması
Soğuk içecek emülgatörü ve dengeleyici Damıtılmış Gliserin Monostearat Çin fabrika
İçeceğe Eklenen Damıtılmış Monogliserit
Damıtılmış monogliseritler, yüksek kaliteli bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.BThidrojene hurma yağı ile gliserolün reaksiyona sokulmasıyla elde edilir, moleküler damıtma cihazında saflaştırılır ve gıda endüstrisinde emülgatör olarak kullanılır.
Özellikleri, suda çözünmeyen beyaz mumsu pullar veya boncuk katılardır ve şiddetli çalkalama ve sıcak su ile karıştırma yoluyla dağıtılabilir.Yağda su emülgatörüdür.Sıcak organik solventler etanol, benzen, aseton, mineral yağ ve sabit yağda çözünür.Donma noktası 54℃'den düşük değildir.
Gıda şekerleri için bir katkı maddesi olarak, soğuk içecekler için bir emülgatör olarak kullanılır, Spesifik kullanım aşağıdaki gibidir:
1. Yağ içeren proteinli içeceklere eklenen içecekler stabiliteyi artırabilir ve yağın yüzmesini ve proteinin batmasını önleyebilir.Emülsifiye edilmiş esanslarda stabilizatör olarak da kullanılabilir. Sadece şeker ve yağ malzemelerini hızlı ve eşit bir şekilde karıştırmakla kalmaz, aynı zamanda soğuduktan sonra ayrılmaz, bu da tanecik, granülasyon ve yağ sızıntısını önleyebilir.
2. Şeker ve çikolata, toffee gibi şekerlemelerde sıvı ve katı yağın ayrılmasını önleyebilir;çikolata şekerinin kristalleşmesini ve yağ ile suyun ayrılmasını engeller, narinlik hissini artırır.Referans dozaj %0,2 ila %0,5'tir.
3. Dondurma, dokuyu eşit şekilde karıştırabilir, doku ince ve pürüzsüzdür, şişirme aktivitesi iyileştirilir ve şekil tutma iyileştirilir.
4. Margarin, yağ-su ayrılmasını, tabakalaşmayı ve diğer olayları önleyebilir ve ürünlerin kalitesini artırabilir.
5. Ekmek, hamur yapısını iyileştirebilir, ekmeğin yaşlanmasını önleyebilir, ekmek yumuşaktır, hacmi artar, elastiktir ve raf ömrü uzar.
6. Hamur işinin köpürtücü maddesi olarak diğer emülgatörlerle uyumlu ve protein ile kompleks oluşturan, böylece orta derecede bir kabarcık filmi oluşturan ve tatlının hacmini artıran pasta.
7. Bisküviler için, hamurun içine eklemek, yağı emülsifiye bir halde eşit şekilde dağıtabilir, yağın dışarı sızmasını etkili bir şekilde önleyebilir ve bisküvilerin kırılganlığını artırabilir.
