 |
123-94-4 Damıtılmış Monogliserit Erişte İyileştirici Emülgatörler Malzemeler Esnekliği Artırır
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou, Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| Model numarası: | E471 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 ton |
|---|---|
| Fiyat: | USD1600-USD2000 |
| Ambalaj bilgileri: | 25 kg / Torba; 16 MT / 20' FCL ; 25 MT / 40' FCL |
| Teslim süresi: | 8-15 gün |
| Ödeme koşulları: | Akreditif, T/T |
| Yetenek temini: | Ayda 6000 Ton |
|
Detay Bilgi |
|||
| Tip: | Emülgatörler | CAS Numarası.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Vurgulamak: | 123-94-4 Damıtılmış Monogliserit,Erişte İyileştirici Distile Monogliserit |
||
Ürün Açıklaması
Damıtılmış Monogliserit Erişte iyileştirici emülgatör bileşenleri esnekliği artırır
Gliserin Monostearat,Damıtılmış Monogliseritler emülgatörlerdir, yani su ve yağın ayrılmasını durdururlar.Bu, onları birçok işlenmiş gıdaya faydalı bir katkı haline getirir.
2017 yılına göre yaklaşıkyüzde 70Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda endüstrisi tarafından kullanılan emülgatörlerin çoğu monogliseritler ve digliseritlerdir.
Üreticiler, paketlenmiş ve işlenmiş gıdalara şu amaçlarla emülgatörler ekler:
- bileşenleri stabilize edin ve ayrılmayı önleyin
- gıda dokusunu ve tutarlılığını iyileştirmek
- ürünün raf ömrünü uzatmak
ABD Gıda ve İlaç İdaresi (USDA), aşağıdakilere yardımcı olmak için ticari olarak satılan gıdalara monogliseritlerin ve digliseritlerin eklenmesine de izin verir:
- kalınlaştırıcı gıdalar
- hamuru güçlendirmek
- yiyecekleri tatlandırın veya zenginleştirin
- tatlar gıdaları yağlar
- nemli yiyeceklerde ve şekerlemelerde yapışkanlığı azaltmaya yardımcı olur
- malzemeleri çözün ve karıştırın
Gliserin Monostearat birekstrüde makarnada uygulamaekstrüde pufun görünümü ve performansı üzerinde etkisi vardır.Monogliseritlerin eklenmesi, ürüne daha homojen bir görünüm ve yapı verir ve ekstrüdatın sertliğini azaltır.
Az miktarda monogliserit eklenmesi, pürüzsüz yüzeyli ve ince gözenekli kabarık ürünler üretebilir;%2 ila 4 monogliserit eklenmesi, ekstrüzyon basıncını azaltabilir, yapıyı daha kompakt hale getirebilir ve sıvıyı daha yavaş emen ince bölümlü nefesler üretebilir.
Monogliserid, ekstrüzyon işlemi sırasında yağlayıcı bir etkiye sahip olduğundan, bu emülgatörün eklenmesi, ekstrüzyon parçalarının aşınmasını azaltabilir ve ayrıca iletim enerjisini azaltabilir.
