 |
%40 %90 Saflık Gliserol Monostearat GMS DMG E471 Ekmek Hamuru İçin Gıda Katkı Maddeleri
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC |
| Model numarası: | GMS99, GMS95, DMG95 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 MT |
|---|---|
| Fiyat: | Negotiate |
| Ambalaj bilgileri: | 25 KG/Çanta |
| Teslim süresi: | 7-10 İş Günü |
| Ödeme koşulları: | L/C, T/T |
| Yetenek temini: | ayda 3000MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| Başvuru: | Gıda Emülgatörü | Görünüm: | beyaz veya açık sarı toz |
|---|---|---|---|
| İsim: | GMS 90, DMG 95% | DİĞER ADI: | Damıtılmış Monogliseritler |
| Vurgulamak: | Gliserol Monostearat GMS,Gliserol Monostearat DMG,Ekmek Hamuru Gliserol Monostearat |
||
Ürün Açıklaması
Gliserol Monostearat GMS DMG %40 %90 Saflık E471 Ekmek ezmesi için gıda katkı maddeleri
Mono ve Digliseritler, sıvı ve katı yağlar, süt ürünleri, dondurulmuş tatlılar ve şekerlemelere temel işlevsellik kazandırır. Mono-digliserit konsantrasyonuna bağlı olarak varyasyonlarda mevcuttur.Varyantlar, %40-60 mono-digliserit konsantrasyonu ile mevcuttur.Mono ve Digliseritler, özelliklere sahip iyonik olmayan yüzey aktif maddelerdir (emülsifiye edici, dağıtma, köpürme, köpük önleyici, nişasta retrogradasyonunu sınırlama ve yağ yoğunlaşmasını kontrol etme).
| Başvuru | Fayda |
| şekerleme/çikolata | Sıvı ve katı yağların stabilizasyonu için nem direncini ve ağız hissini iyileştirir. |
| Protein içeceği | Delaminasyon ve çökelmeyi önler. |
| Kahve beyazlatıcı | Daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı sağlar, bu da daha iyi beyazlatma etkisi sağlar ve su kuyusunda çözülür. |
| ekmek ve kek | Kek dokusunu ve macun stabilitesini iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. |
| Margarin, dolgular ve sürmeler | Stabil emülsiyonlar, delaminasyon ve çökelmeyi önler. |
| Dondurma | Emülsiyon destabilizasyonu, stabil bir yapı, ince doku ve şekil oluşturma. |
| Karamel | Yapışkanlığı azaltın.Homojen yağ dağılımı |
| Sakız | Sakız bazının yumuşaklığını iyileştirin |
| tatlılar | Havalandırmayı ve köpük stabilitesini iyileştirin |
| dizin | Standart(GB1986-2007) | Test sonucu |
| Agörünüş(20°C) | Süt beyazı/açık sarı mumsu katı | Sütlü beyaz sarı mumlu |
| Monogliserit içeriği/% | 40~60 | 48.0 |
| Asit değeri (mg KOH/g) | ≦5.0 | 0.39 |
| serbest gliserol(a/%) | ≦7.0 | 0.38 |
| Ateşlemede kalıntı(a/%) | ≦0.5 | < 0,5 |
| Pb (mg/g) | ≦2 | < 2 |
| olarak (mg/g) | ≦2 | < 2 |
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum