 |
Sosisli Sandviçler İçin Antimikrobiyal Emülgatör Gliserol Monolaurat GML90
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | GUANGZHOU |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model numarası: | GML90 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD2000-3500/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg/çanta |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L/C, T/T, MoneyGram |
| Yetenek temini: | ayda 3000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| Saflık: | %90 | Özellikleri: | Emülsifikasyon, Antibakteriyel ajan ve Antiseptik |
|---|---|---|---|
| Başvuru: | Peynir, Sosisli sandviç, Fırında, Et, buğday unu ürünleri | Renk: | Sütlü beyaz mumsu katı toz |
| paket: | 25kg/çanta | ||
| Vurgulamak: | Antimikrobiyal Emülgatör Gliserol Monolaurat,Gliserol Monolaurat GML90,Hot Dogs Gliserol Monolaurat |
||
Ürün Açıklaması
GLİSEROL MONOLAURAT GML90
Antimikrobiyal Emülgatör Gliserol Monolaurat GML90
Tanım:
Gliserol monolaurat, gliseril laurat veya 1-lauroil-gliserol olarak da bilinen monolaurin, bir monogliserittir.Gliserol ve laurik asitten oluşan mono-esterdir.Kimyasal formülü C15H30O4'tür.gliserol monolauraten yaygın olarak deodorantlar gibi kozmetiklerde bir yüzey aktif madde olarak kullanılır.Gıda katkı maddesi olarak, emülgatör veya koruyucu olarak da kullanılır.gliserol monolauratayrıca besin takviyesi olarak alınır
Teknik özellikler:
Saflık:≥%90, Asit değeri:≤4.6, Sabun kalitesi:≤0.05, Su içeriği:≤0.19
Gliserol Monolaurat GML nasıl etki eder?
Hem GML hem de laurik asit, azalan biyofilm biyokütlesi kadar canlı biyofilmle ilişkili bakteri sayısının azalmasıyla ölçüldüğü üzere biyofilm gelişimini engellemede etkiliydi.
Molar bazda laurik asit ile karşılaştırıldığında, GML, herhangi biri tarafından oluşturulan biyofilmlerin daha etkili bir inhibitörünü temsil etti.S. aureusveyaE. dışkı.
Başvuru:
Gıda ürünlerinde gliseril monolaurat (GML90):
Kuru Peynir için:
GML ve laktik asit bileşiği, peyniri daldırma yoluyla işlemek için kullanılır ve 5°C'lik vakum koşulları altında, peynirde Listeria monocytogenes'in büyümesi ve üremesi önemli ölçüde inhibe edilir veraf ömrügenişletilmiş12 gün.
GML, nisin ve laktoper-oksidaz sisteminin kombinasyonu Escherichia coli 0157:H7 ve Staphylococcus aureus'u inhibe edebilir.EDTA ile birleştirildiğinde, sütte bozulmaya neden olan mikroorganizmaların büyümesini ve üremesini önemli ölçüde engelleyebilir.Raf ömrünü uzatın ve sütün güvenliğini artırın.
Kavrulmuş yiyeceklerde gliseril monolaurat (GML90):
GML, Penicillium selvi, Penicillium chrysogenum, Penicillium, Monascus ve yaygın filamentli mantarlar gibi ekmek kolayca lekelenen filamentli mantarlar üzerinde belirli bir inhibitör etkiye sahiptir.Aynı zamanda, GML mikroemülsiyonu, ay keklerinin 40 ° C'lik sabit bir sıcaklıkta 30 ℃ saklanabilmesini sağlayabilir. Hava küflenmez.
Et ve et ürünlerinde gliseril monolaurat (GML90):
GML, GML'nin Listeria monocytogenes proliferasyonunu önemli ölçüde azaltabildiğini ve peroksidaz sistemi ile birleştirmenin, birleştirme önemli ölçüde geliştirilmedikten sonra koli üzerindeki engelleyici etkiyi önemli ölçüde artırabildiğini bulan Düşük tuzlu, ticari steril sığır sosisleri için geçerlidir.
Tahıl ve Nişasta ürünlerinde gliseril monolaurat (GML90):
GML, çözünür bir kompleks oluşturmak için nişasta ile etkileşime girer, amilozun yaşlanmasını engeller, yağlar ve proteinlerle etkileşime girer, gıdaların işleme özelliklerini iyileştirmek için bir kompleks oluşturur ve bu arada GML ayrıca raf ömrünü önemli ölçüde uzatabilen mükemmel antibakteriyel aktiviteye sahiptir. gıdalar ve gıdaların güvenliğini artırmak.
paket:25kgs / çanta
Raf ömrü:24 ay
Depolamak:kuru, temiz ve kapalı bir yerde saklayın ve aşırı ışık, nem ve havaya maruz bırakmayın.
