 |
Koşer Sertifikalı GML90 Tozu: Gliserol Monolaurat ile Süt ve Peyniri İyileştirin
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou, Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| Model numarası: | GML90 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | To be negotiated |
| Ambalaj bilgileri: | <i>25 kg / Bag;</i> <b>25 kg / Torba;</b> <i>Craft bag with PE inner bag, 16 MT / 20' FCL ;</i> |
| Teslim süresi: | 7-10 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L/C, T/T, Western Union |
| Yetenek temini: | Ayda 6000 Ton |
|
Detay Bilgi |
|||
| Saflık: | %90 | Başvuru: | Süt, Peynir, Sosisli, Fırında, Et, buğday unu ürünleri |
|---|---|---|---|
| CAS numarası: | 142-18-7 | ||
| Vurgulamak: | Kosher Sertifikalı Gliserol Monolaurat,Gliserol Monolaurate GML90 |
||
Ürün Açıklaması
Gliserol Monolaurat Toz GML90
Tanım
Dodekanoik asit monogliserit olarak da bilinen Gliseril Monolaurat (GML90), anne sütü, hindistancevizi yağı ve Amerikan palmiyesinde doğal olarak bulunan lipofilik iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.5.2 HLB değeri ile mükemmel bir gıda emülgatörü görevi görür.Ayrıca, GML90 güvenli, verimli ve geniş spektrumlu bir antibakteriyel maddedir ve emülsifikasyon ve antiseptik olmak üzere ikili işlevlere sahiptir.
Saflık: ≥90%
Asit değeri: ≤4.6
Sabunlaşma değeri: ≤0.05
Su içeriği: ≤0.19
Gliserol Monolaurat (GML), gliserol ve laurik asitten türetilen bir yağ asididir.Antimikrobiyal ve immün düzenleyici özellikleriyle tanınan GML, gıda ve kozmetik katkı maddesi olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır ve FDA tarafından genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilmektedir.
GML90, mikrobiyal kontaminasyonun meydana gelebileceği süt ve süt ürünlerinde geniş uygulama alanı bulur.Laktik asit bakterileri, lipolitik bakteriler, mayalar ve küfler gibi bozulmaya neden olan mikroorganizmalar etkili bir şekilde inhibe edilir.Ayrıca GML90, Mycobacterium tuberculosis, Brucella, Staphylococcus aureus, Salmonella, Bacillus anthracis ve Yersinia enterocolitica gibi patojenik mikroorganizmaları hedefleyerek gıda güvenliğine ve raf ömrünün uzamasına katkıda bulunur.
- Süt ve Süt Ürünlerinde GML90:Escherichia coli 0157:H7 ve Staphylococcus aureus'u inhibe etmek için GML90'ı nisin ve laktoperoksidaz sistemleriyle birleştirin.EDTA ile kombinasyon, bozulmaya neden olan mikroorganizmaların büyümesini önemli ölçüde engeller, böylece raf ömrünü uzatır ve sütün güvenliğini artırır.
- Kavrulmuş Gıdalarda GML90:GML90, Penicillium cypress, Penicillium chrysogenum ve Monascus gibi ekmeği lekeleyen ipliksi mantarlar üzerinde inhibitör etkiler sergiler.GML mikroemülsiyonunun kullanılması, ay keklerinin 30°C'lik sabit bir sıcaklıkta 40 gün boyunca saklandığında küflenmeden kalmasını sağlar.
- Et ve Et Ürünlerinde GML90:Az tuzlu, ticari steril sığır sosisli sandviçlerinde GML90, Listeria monocytogenes'in çoğalmasını etkili bir şekilde azaltır.Bir peroksidaz sistemi ile birleştirildiğinde koli üzerindeki inhibitör etkisi daha da artar.
- Tahıl ve Nişasta Ürünlerinde GML90:Çözünür bir kompleks oluşturmak için nişasta ile etkileşime giren GML90, amilozun yaşlanmasını engeller.Ayrıca gıdaların işlenme özelliklerini iyileştirmek için yağlar ve proteinlerle kompleksler oluşturur.Ayrıca, GML90'ın dikkate değer antibakteriyel aktivitesi, gıda maddelerinin raf ömrünü önemli ölçüde uzatır ve güvenliklerini artırır.
Paket: 25kgs/çanta
Raf Ömrü: 24 ay
Depolama: Kuru, temiz ve kapalı bir yerde, aşırı ışık, nem ve havaya maruz kalmaya karşı koruyarak saklayın.
Gıda ürünlerinizin kalitesini, güvenliğini ve uzun ömürlülüğünü yükseltmek için GML90'ı seçin.Bu çok yönlü gıda katkı maddesinin çeşitli faydalarını keşfetmek için bugün bize ulaşın.