 |
Dondurma için GMS40 Gliseril Monostearat ve Gliseril Distearat
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | GUANGZHOU |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model numarası: | GMS40 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1700-2700/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg/çanta |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Yetenek temini: | ayda 3000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| monogliserit içeriği: | %50 | Özellikleri: | Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderici ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikler |
|---|---|---|---|
| Başvuru: | Dondurma, Süt tozu, Ekmek vb | Renk: | Sütlü beyaz mumsu katı toz |
| paket: | 25kg/çanta | ||
| Vurgulamak: | Dondurma Gliseril Monostearat,Gliseril Monostearat GMS40 |
||
Ürün Açıklaması
Palmiye Yağı Bazlı Gıda Emülgatörü Gliseril Monostearat GMS %40
Gliserol Monostearat 40-55 Gliseril Monostearat ve gliseril distearat
Tanım:
monogliserit içeriği.Emülsifikasyon, dispersiyon, köpürme, köpük giderme, nişasta yaşlanmasını önleme ve yağ aglomerasyon kontrolü etkilerine sahiptir.Daha geniş kullanım kabulü için Kosher sertifikalı malzemelerden türetilmiştir. Gliserol Monostearat ayrıca Gliseril Stearat, Mono ve Digliseritler olarak da bilinir;monostearin;Stearik, Monogliserit;veya Stearik asit gliserol monoester.
GMS-40 emülgatör olarak: Gıda geliştirme, doğal içecek, kek yağı, dondurma, Sakız, şekerleme, katı yağ, margarin vb. alanlarda yaygın olarak kullanılan gıda emülgatörünün kralı olduğu için, mükemmel, yüksek kaliteli gıda emülgatörü ideali üretmektir.
Bu Ürün %100 bitkisel kökenlidir ve Koşer sertifikalıdır.
Teknik özellikler:
| Ana Öğe | Standart (GB15612-1995) | Test sonucu |
| Görünüm (20℃) | Süt beyazı/Açık sarı mumsu katı | Sütlü beyaz sarı mumlu |
| Monogliserit içeriği (%) | 40~60 | 48.0 |
| Asit değeri (mg KOH/g) | ≤5.0 | 0.39 |
| Serbest Gliserin(%) | ≤7.0 | 0.38 |
| Ateşleme kalıntısı (w/%) | ≤0.5 | ＜0.5 |
| Pb (mg/g) | ≤2 | ＜2 |
| As(mg/g) | ≤2 | ＜2 |
Paket: 25kg/torba
Raf ömrü: 24 ay
Depolama : Kuru, temiz ve kapalı bir yerde saklayın ve aşırı ışık, nem ve havaya maruz bırakmayın.
Başvuru:
Gıda katkı maddesi:Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderici ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikleri ile.
| Başvuru | Fayda |
| şekerleme/çikolata | Sıvı ve katı yağların stabilizasyonu için nem direncini ve ağız hissini iyileştirir. |
| Protein içeceği | Delaminasyon ve tortulaşmayı önler. |
| Kahve beyazlatıcı | Daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı sağlar ve bu da daha iyi beyazlatma etkisi sağlar ve su kuyusunda çözülür. |
| ekmek ve kek | Kek dokusunu ve macun stabilitesini iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. |
| Margarin, dolgular ve sürmeler | Stabil emülsiyonlar, delaminasyon ve çökelmeyi önler. |
| Dondurma | Emülsiyon destabilizasyonu, stabil bir yapı, ince doku ve şekil oluşturma. |
| Karamel | Yapışkanlığı azaltın.Homojen yağ dağılımı |
| Sakız | Sakız bazının yumuşaklığını geliştirin |
| tatlılar | Havalandırmayı ve köpük stabilitesini iyileştirin |
