 |
Span 60 Toz Gıda Emülgatör Sorbitan Yağ Asidi Esterleri Kek Jeli İçin Hammadde
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Model numarası: | Span 60 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 MT |
|---|---|
| Fiyat: | Negotiate |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 7-10 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T |
| Yetenek temini: | Aylık 3000MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| tip: | Emülsifleştiriciler, dengeleyiciler, Kalınlaştırıcılar | Görünüm: | Beyaz toz |
|---|---|---|---|
| Raf ömrü: | 24 ay | Uygulama: | Gıda emülgatör |
| Saflık: | % 99 | Sınıf Standardı: | Gıda sınıfı |
| Vurgulamak: | Span 60 Toz Gıda Emülgatör,Sorbitan Yağ Asidi Esterleri Hammaddesi,Kek Jeli Span 60 Aralık 60 Toz |
||
Ürün Açıklaması
Span 60 Toz Gıda Emülgatör Sorbitan Yağ Asidi Esterleri Kek Jeli İçin Hammadde
EEC No.: 491
Uygulama nın-nin Sorbitan Monostearat (Span 60)
Kuru maya, margarin, katı yağ, şekerleme, çikolata, kahve beyazlatıcı ve diğer gıda işlemleri için.
| Uygulama | Yarar | Önerilen doz |
| Kuru maya | Aktif mayanın taşıyıcısı olarak.Kuru maya performansını destekler (hidrasyon sonrası şekil ve biyo-aktivite). | % 10-% 15 su,% 1 kuru maya |
| Margarin | İnce ve kararlı su-yağ dağılımını korur.Plastisiteyi artırır.Kızartma sırasında sıçramayı önler. | % 1-1.5 |
| Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlar.Kararlılığı ve kırbaçlanma gücünü artırır | % 1-1.5 |
| Krema | Kırbaçlanma süresini kısaltır.Köpük hacmini ve yapısını iyileştirir.Hoş ve sert köpükler oluşturur. | % 0,2-0,5, genellikle GMS ve PGFE ile birlikte kullanılır |
| Kahve beyazlatıcı | Daha muntazam bir yağ globülü boyut dağılımı oluşturur ve bu da daha iyi beyazlatma etkisi sağlar ve su kuyusunda çözünür. | % 0,5-1 oranında sıvı ve katı yağ, genellikle GMS ile |
| Kek emülgatör | Kek hacmini büyütür.Kek yapısını ve hamur stabilitesini iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. | % 3-5, genellikle GMS, PGFE ve PGMS ile |
| Kek | Kek hacmini büyütür.Kek yapısını iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. | % 0,5 un, genellikle doğrudan kek jeli kullanılır |
| Ekmek | Hacmi büyütür ve dokuyu iyileştirir. | % 0,3 un, genellikle karışık emülsiyonlaştırılmış sıvı ve katı yağlar kullanılarak |
| Dondurma | Süt yağı ise emülsiyonlaşmayı teşvik eder.Kalın buz kristalini önler.Ağız hissini ve şeklinin korunmasını iyileştirir.Şişkinlik oranını artırır | % 0.1-0.3, genellikle GMS ile |
| Şekerlemeler ve çikolata | Yağları ve yağ dağılımını iyileştirir.Şurup viskozitesini düşürür ve şekerlemelerin kristalleşmesini ayarlar. | % 0.3-1, genellikle Tween 60 ile |
| Protein içeceği | Delaminasyonu ve tortulaşmayı önler.Pürüzsüz ağız hissi sağlar. | % 0.3-0.6, genellikle GMS ile |
| Katı içecekler | Suda çözünürlüğü artırır ve beyazlamayı güçlendirir. | % 0,2-0,3 |
| Mandıra | Yağların dağılmasını destekler ve tabakaların ayrılmasını önler. | % 0.1-0.3 |
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum
