 |
Fırın Hammaddesi Yağ Asitleri Poligliserol Ester PGE E475
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model numarası: | PGE |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1600-1800/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T, MoneyGram |
| Yetenek temini: | Aylık 3000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| HİB: | 3-13 | Özellikleri: | Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderici ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikler |
|---|---|---|---|
| Başvuru: | Dondurma, Süt tozu, Ekmek vb | Renk: | Sütlü beyaz mumsu katı toz |
| paket: | 25kg/çanta | ||
| Vurgulamak: | KOSHER Fırın Hammaddesi,E475 Fırın Hammaddesi,Poligliserol Ester |
||
Ürün Açıklaması
Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri ve PoliGliserol Ester (PGE) E475
Yağ asitlerinin (PGE) Poligliserol esterleri nedir?
Yağ asitlerinin poligliserol esterleri, yağ asidinin poligliserin ile esterifikasyon yoluyla bağlandığı bir emülgatör olan poligliseril ester olarak adlandırılır ve genellikle suda dağılabilir ve yağda çözünür.
Hidrofilikliği ve lipofilikliği, polimerizasyon derecesi ve yağ asidi türü ile büyük ölçüde değişir.HLB'si 3 ila 13 arasındadır.
Bu koşullara bağlı olarak çeşitli işlevleri vardır ve çeşitli amaçlar için kullanılabilir.Asit ve tuz içeren süt ürünleri için bir O/W ve W/O emülgatörü ve yağların kristalleşmesini kontrol etmek için bir değiştirici olarak birçok gıda türünde kullanılır.
KULLANIM AMACI:
Pasta-keklerde (sünger kekler) genel havalandırıcı olarak kullanılır.
Nişastalı ürünlerin ayrışmasını, ayrılmasını ve yumuşamasını önlemek içinyağlar ve margarinlerde nti sıçrama maddesi ve köpük önleyici madde
bent yaygın olarak ekmek çeşitleri için raf ömrünü uzatmak ve bayatlama önleyici madde olarak kullanılır.
KULLANIM ALANI:
.Pasta kekleri (Sünger kekler)
.Ekmek ve ekmek çeşitleri
.Diyet ürünleri, özel tıbbi amaçlı ürünler
.Yağ emülgatörleri (margarinler)
.Süt ve krema karışımları
.tatlılar
.Yumurta günleri
.Tatlı ürünler
.İlaç endüstrisi, balsam, kremler, yumuşatıcılar
Kalite endeksi:
| dizin | Standart (GB13510-1992) | Test sonucu |
| Görünüm (20°C) | Açık sarı mumsu katı | Açık sarı katı toz |
| Erime Noktası/°C | 53~58 | 57.0 |
| Asit Değeri (mg KOH/g) ≦ | 5.0 | 0.85 |
| İyot Değeri (g/100g) ≦ | 3.0 | 0.42 |
| Sabunlaşma Değeri (mg KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
| Sülfatlanmış Kül /% ≦ | 1.0 | 0.1 |
| Pb /% ≦ | 0.001 | < 0.001 |
| As/% ≦ | 0.0003 | < 0.0003 |
Paketleme:25kg/Çanta
Raf ömrü:12 ay