 |
Distile Gliserol Monolaurat% 90 GML Doğal Gıda Emülgatörleri
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO22000 |
| Model numarası: | GML99 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 MT |
|---|---|
| Ambalaj bilgileri: | 25kgs kraft torba / kağıt-plastik bileşik çanta |
|
Detay Bilgi |
|||
| tip: | emülgatörler | CAS Numarası.: | 31566-31-1 |
|---|---|---|---|
| sınıf: | Gıda sınıfı | renk: | Beyaz renk |
| kullanım: | emülgatör | Uygulama: | gıda, Pastalar |
| Form: | Pudra | Örneklem: | availiable |
| Saflık: | % 98 | Menşei: | Çin |
| paketleme: | 25kgs kraft torba / kağıt-plastik bileşik çanta | ||
| Vurgulamak: | % 90 GML Doğal Gıda Emülgatörleri,Distile Gliserol Monolaurat% 90 GML,% 90 GML doğal yenilebilir emülgatörler |
||
Ürün Açıklaması
Distile Gliserol Monolaurat% 90 GML Doğal Gıda Emülgatörleri
Gliserol monolaurat, günümüzde gelişmiş bir gıda emülgatör koruyucusudur, doğal olarak anne sütünde bulunur ve uluslararası alanda iyi bir gıda emülgatörü olarak kabul edilir.Bu arada, güvenli, etkili, geniş spektrumlu bir antibakteriyel ajandır.LD50> 10g / kg, toksik olmayan bir gıda katkı maddesidir.Nisan 2005'te Çin Sağlık Bakanlığı, GML'nin her türlü gıdada kullanılabileceğini ve doz limiti olmaksızın gerçek ihtiyaçlara göre eklenebileceğini onayladı.
Uygulama:
(1) İyi emülsifiye edici, dağıtıcı, stabilize edici Özellikler;
Gıda işlemede, ürün kalitesini iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için yağ-su ayrımı sıklıkla gerçekleşir.Emülgatör genellikle alay sırasında eklenir, karışık fazı stabilize eder ve tek tip bir emülsiyon oluşturur.Yiyecek ve içeceklerde yağ-su ayrışmasını, tabakalaşmasını, çökelmesini önlemek ve önlemek için,
(2) Nişasta yaşlanmayı geciktirici etkiler;
DMG, protein ve nişasta ile kompleksler oluşturabilir ve nişasta retrogradasyonunun yaşlanmasını önlemek için soğutulduktan sonra yeniden kristalleşmeyi önlemek için amiloz nişasta ile çözünmeyen kompleksler oluşturabilir, ekmek, kek, patates ürünleri ve diğer nişasta açısından zengin yiyecekler bir süre taze ve yumuşak kalır. uzun zaman.
(3) Yağların kristalleşmesini iyileştirmek için;
Moleküler damıtılmış monogliseridler, gresin yüzeyinde yönlendirilebilir, özellikle margarin, katı yağ ve diğer sıvı ve katı yağ ürünlerinde gresin kristalleşmesini kontrol edebilir ve stabilize edebilir.Ayrıca, yoğuşma tabakasını vb. Önlemek için plastisiteyi ve sünekliği artırabilir.
