 |
48.0 /% Monoglyceride E471 Kek Emülgatör Tozu
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou, Çin |
| Marka adı: | Cardlo |
| Sertifika: | ISO22000 KOSHER HALAL |
| Model numarası: | GMS40 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 TON |
|---|---|
| Fiyat: | 1100-1200 USD per ton |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 7-10 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T |
| Yetenek temini: | Ayda 2000 ton |
|
Detay Bilgi |
|||
| Görünüm: | Beyaz Toz, beyaz ila kirli beyaz katı | renk: | Sarımsı, Beyaz Renk |
|---|---|---|---|
| Uygulama: | Gıda | Raf ömrü: | 2 yıl |
| Menşei: | Çin | ||
| Vurgulamak: | E471 Kek Emülgatör Tozu,48.0 /% Monogliserid Kek Emülgatör Tozu,48.0 /% Monogliserid kek emülgatör bileşenleri |
||
Ürün Açıklaması
Yaygın olarak uygulanan E471 gıda emülgatörü Kek yapısını ve hamur stabilitesini iyileştirir
Gliserol monostearat, yenilebilir, tamamen hidrojene edilmiş bitkisel bazlı yağdan yapılır. Gliserol monostearat, gıda, ilaç, eczane, plastik, ambalaj ve kozmetikte yaygın olarak uygulanan genel kabul görmüş bir katkı maddesidir.Emülsifikasyon, dağılabilirlik, stabilizasyon, köpürme direnci, nişastanın bayatlama direnci vb. Özelliklere sahiptir.
Kalite endeksi:
| Dizin | Standart (GB1986-2007) | Test sonucu |
| Birkullanım (20° C) | Süt beyazı / açık sarı mumsu katı | Sütlü beyaz sarı mumlu |
| Monogliserid içeriği /% | 40 ~ 60 | 48.0 |
| Asit değeri (mg KOH / g) | ≦ 5.0 | 0.39 |
| Serbest gliserol (ağırlıkça /%) | ≦ 7.0 | 0.38 |
| Ateşlemede kalıntı (ağırlıkça /%) | ≦ 0.5 | <0.5 |
| Pb (mg / g) | ≦ 2 | <2 |
| Olarak (mg / g) | ≦ 2 | <2 |
Uygulama:
| Uygulama | Yarar |
| Şekerleme / çikolata | Sıvı ve katı yağların stabilizasyonu için nem direncini ve ağız hissini artırır. |
| Protein içeceği | Delaminasyonu ve tortulaşmayı önler. |
| Kahve beyazlatıcı | Daha muntazam bir yağ globülü boyut dağılımı sağlayarak, daha iyi beyazlatma etkisi sağlar ve su kuyusunda çözülür. |
| Ekmek ve kek | Kek yapısını ve hamur stabilitesini iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. |
| Margarin, dolgular ve sürülebilir ürünler | Kararlı emülsiyonlar, delaminasyonu ve tortulaşmayı önler. |
| Dondurma | Emülsiyon stabilizasyonu, stabil bir yapı, ince doku ve şekil oluşturur. |
| Karamel | Yapışkanlığı azaltın.Homojen yağ dağılımı |
| Sakız | Sakız mayası yumuşaklığını geliştirin |
| Tatlılar | Havalandırma ve köpük stabilitesini iyileştirin |
Paketleme:25kg / Çanta
Raf ömrü:12 ay
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum
