 |
E471 Damıtılmış Monogliserid DMG95 GMS 95 Dondurma İçin 31566-31-1
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | guangzhou |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model numarası: | DMG95 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1000-1200/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg/çanta |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Yetenek temini: | Ayda 6000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| monogliserit içeriği: | %99 | özellikler: | Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderme ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikler |
|---|---|---|---|
| Başvuru: | Dondurma, Süt tozu, Ekmek vb. | Renk: | Sütlü beyaz mumsu katı toz |
| paket: | 25kg/çanta | ||
| Vurgulamak: | E471 Distile Monogliserid,Distile Monogliserit DMG95,31566-31-1 Ekmek Emülgatörleri |
||
Ürün Açıklaması
E471 Çin Üretici Damıtılmış Monogliserit DMG95 /GMS 95
Tanım:
Damıtılmış Monogliseritler veya Gliserin Monostearat GMS99 olarak da adlandırılan Damıtılmış Gliserin Monostearat (DMG95), gıda emülgatörü için en yaygın şekilde uygulanan doğal bitkisel yağ ve katı yağ ile yapılır.
CAS No.:31566-31-1 MF:C21H42O4
EINECS No.: 204-664-4 Model Numarası: E471/Gıda Sınıfı
Teknik özellikler:
| Ana Öğe | Standart (GB15612-1995) | Test sonucu |
| Görünüm (20 ℃) | Süt beyazı/Açık sarı mumsu katı | Sütlü beyaz mumsu katı toz |
| Monogliserit içeriği (%) | ≥90 | 99.2 |
| Serbest Asit (%) | ≤2,5 | 0,36 |
| Serbest Gliserin(%) | ≤2,5 | 0.31 |
| İyot Değeri(g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Donma Noktası(℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| Ağır Metaller(Pb/%) | ≤0,0005 | <0.0005 |
| Gibi(%) | ≤0,0001 | <0.0001 |
Paket: 25kg/torba Raf ömrü: 24 ay
Depolama : Kuru, temiz ve kapalı bir yerde saklayın ve ışığa, neme ve havaya aşırı maruz bırakmaktan kaçının.
Başvuru:
Gıda katkı maddesi:Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderme ve Nişasta Anti-aging özellikleri ile
| Başvuru | Fayda | Önerilen Dozaj | |
| Protein içeceği | Yağ ve proteini stabilize edin, eliminasyonu ve tortulaşmayı önleyin | %0,05 - %0,1 | |
| dondurma |
Büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi doku, stabilizasyonu artırır |
%0,1 - %0,2 | |
| nişasta ürünleri | ekmekler |
Kırıntı yumuşaklığını iyileştirir, ince ve homojen bir görünüm sağlar kırıntı yapısı, bayatlama oranını azaltır |
%0,3 - %0,8 Nişasta |
| Kekler | Hacmi büyütün, dokuyu iyileştirin, raf ömrünü uzatın | Yağın %3-%10'u | |
| Bisküvi |
Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrılmasını önleyin ve hamuru modülden çıkarmayı kolaylaştırın |
Yağın %1,5--%2'si | |
| Sıvı yağlar ve katı yağlar | Margarin | Yağ kristalini ayarlayın, ince ve dengeli su dağılımı sağlar | Farklı amaca tabi |
| Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlayın, fonksiyon özelliklerini iyileştirin | Farklı amaca tabi | |
| kahve beyazlatıcı |
Sonuç olarak daha düzgün bir yağ globül boyutu dağılımı verin gelişmiş beyazlatma etkisinde |
Farklı amaca tabi | |
| Sakız |
Çiğneme ve dokuyu geliştirin, sakız tabanını yumuşatın ve özellikle SBR ve PVA için karışımı kolaylaştırır |
Tabanın %0,3 - %0,5'i | |
| et ürünleri |
Yağın dağılmasına ve su ve nişasta ile birleşmesine yardımcı olun, nişasta retrogradasyonunu önlemek |
%0,1 - %1,0 | |
| Yenilebilir köpük önleyici madde | Üretim sırasında köpürmeyi azaltın veya engelleyin | %0,1 - %1,0 | |
| Fıstık ezmesi | Stabilizasyonu iyileştirin | %0,1 - %0,2 | |
| granül patates ürünleri | Tekdüzeliği sağlayın, yapıyı iyileştirin ve üretimi kolaylaştırın | %0,3 - %1,0 nişasta | |
