Düşük Yağ Emme Erişte Emülgatörü Esnekliği ve Plastisiteyi Artırır

Ürün Açıklaması

Erişte İyileştirici -Gıda Sınıfı Emülgatör

Erişte İyileştirici/Emülgatör, eriştelerin esnekliğini ve plastisitesini artırır

"Cardlo" Erişte İyileştirici(Erişte Emülgatör/Değiştirici), Cardlo tarafından araştırılmış ve geliştirilmiştir.Güvenli kullanım için ulusal standart GB2760'ı karşılayan gıda sınıfı ham maddelerden rafine edilmiştir.Erişte kalitesini artırmada, iç yapıyı iyileştirmede ve raf ömrünü uzatmada, eriştenin düşük sıcaklıktaki ortamlarda çok sert/yumuşak olmasını önlemede ve pürüzsüz hamur ve güzel tadı korumada önemli bir etkiye sahiptir.

İçindekiler:

Nişasta, Sodyum Tripolifosfat, Sodyum Heksametafosfat, Sodyum Pirofosfat, C Vitamini.

Dış görünüş:

İyi akıcılığa sahip ince beyaz toz.

Başvuru:

1. Kurutulmuş erişte, hazır erişte, haşlanmış erişte, hamur tatlısı sarmalayıcıları için kullanılacak.erişte ürünlerinin rengini etkili bir şekilde iyileştirmek, unun en iyi hidrasyon durumuna ulaşma süresini kısaltmak ve hamurun glüten gücünü artırmak;

2. Hamurun elastikiyetini ve plastisitesini arttırmak için, hamurun kolay esnemesini, şekillendirilmesini ve kesilmesini sağlayın ve kırık şeritleri, kırılmaları, çapakları ve hamurları azaltın;

3. Eriştelerin nem tutma ve rehidrasyon kabiliyetini iyileştirmek, stabiliteyi arttırmak ve gerilebilirliği ve uzayabilirliği ayarlamak için düşük yağ emilimi;

4. Yapışkan değil, pürüzsüz tat, iyi ısırık, iyi pişirme direnci, köpük direnci, parlak renk;

5. Islak yüzeyin renk koyulaşmasını ve kararmasını önlemek için.

Önerilen doz:

(100--300)g/100kg un, kurutulmuş erişteler, hazır erişteler, haşlanmış erişteler, köfteler için;

Talimatlar:

Doğrudan un ile orantılı olarak karıştırın;

Depolama ve Taşıma:

Serin, kuru, ışık geçirmeyen ve havalandırılan bir yerde mühürlenip saklanmalı ve yanıcı, patlayıcı, zehirli ve zararlı maddelerle karıştırılması kesinlikle yasaktır.

Raf ömrü:

12 ay.

Ambalajlama:

25kg/karton.