 |
Krep Fırın Emülgatörleri Ekmek Kırıntılarını Yumuşatır Sodyum Stearoyl Lactylate E481
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou, Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| Model numarası: | SSL |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 ton |
|---|---|
| Fiyat: | USD4045-4060/MT |
| Packaging Details: | 25 kg / Bag; 16 MT / 20' FCL ; 25 MT / 40' FCL |
| Teslim süresi: | 8-15 gün |
| Yetenek temini: | Ayda 6000 Ton |
|
Detay Bilgi |
|||
| Vurgulamak: | Krep Fırın Emülgatörleri,Fırın Emülgatörleri E481,Sodyum Stearoyl Lactylate E481 |
||
|---|---|---|---|
Ürün Açıklaması
Unlu mamüller emülgatör Sodyum Stearoyl Lactylate E481
Tanım:
Sodyum stearoil laktilat (Sodyum stearoil-2-laktilat veya SSL), işlenmiş gıdaların karışım toleransını ve hacmini iyileştirmek için kullanılan çok yönlü, FDA onaylı bir gıda katkı maddesidir.Ticari olarak temin edilebilen bir laktilat türüdür.SSL toksik değildir, biyolojik olarak parçalanabilir ve tipik olarak biyolojik olarak yenilenebilir hammaddeler kullanılarak üretilir, çünkü SSL güvenli ve oldukça etkili bir gıda katkı maddesidir, unlu mamuller ve tatlılardan çok çeşitli ürünlerde kullanılır.
Uygulamalar ve maksimum doz:
| Amerika Birleşik Devletleri | Avrupa Birliği | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Başvuru | Maksimum Kullanım Seviyesi | Başvuru | Maksimum Kullanım Seviyesi | Başvuru | Maksimum Kullanım Seviyesi |
| Unlu mamuller, krepler, waffle'lar | %0,5 un | ince unlu mamuller | 5 gr/kg | Ekmek | 3 gr/kg |
| Buzlanmalar, dolgular, pudingler, soslar | %0,2 | Yağ Emülsiyonları | 10 gr/kg | tatlılar | 5 gr/kg |
| içecek kreması | %0,3 | içecek beyazlatıcıları | 3 gr/kg | Sıcak toz içecek karışımları | 2 g/L |
| kurutulmuş patates | %0,5 | Hızlı pişirme pirinç | 4 gr/kg | kahvaltılık gevrekler | 5 gr/kg |
| aperatif soslar | %0,2 | Tahıl bazlı atıştırmalıklar | 2 gr/kg | Tahıl ve patates bazlı atıştırmalıklar | 5 gr/kg |
| Soslar ve soslar | %0,25 | Kıyılmış ve doğranmış konserve etler | 4 gr/kg | Mostarda di frutta | 2 gr/kg |
| Yukarıdakilerin hazırlanmış karışımları | Yukarıda belirtildiği gibi | Sakız | 2 gr/kg | şekerleme | 5 gr/kg |
| kremalı likörler | %0,5 | emülsifiye likör | 8 g/L | Alkollü içkiler <%15 alkol | 8 g/L |
SSL'nin pazardaki en büyük kullanımı mayalı fırıncılık ürünlerindedir.SSL, tutarlı ürün kalitesini sağlamak için üretilen ekmeklerin, çörekler, dürümler, tortillalar ve benzeri ekmek bazlı ürünlerin çoğunda kullanılır.