 |
E471 Destile Monogliserit HALAL KOSHER FSSC Mono ve digliserit yağ asitleri
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC22000, RSPO, REACH |
| Model numarası: | GMS99, GMS95, DMG95, GMS90 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 MT |
|---|---|
| Fiyat: | Negotiate |
| Ambalaj bilgileri: | 25 KG/Çanta |
| Teslim süresi: | 7-10 İş Günü |
| Ödeme koşulları: | L/C, T/T |
|
Detay Bilgi |
|||
| CAS Numarası.: | 123-94-4,31566-31-1 | Türü: | Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvamlaştırıcılar |
|---|---|---|---|
| Diğer isimler: | DMG, distile monogliserit, GMS, Gliseril monostearat, GMS90 | Sınıf: | Gıda sınıfı |
| Kalıcılık süresi: | 24 ay | Renk: | Beyaz, Açık sarı |
| Dış görünüş: | Beyaz toz | Uygulama: | Gıda, günlük kimyasal ve gıda endüstrisi |
| Ürün Adı: | Damıtılmış monogliserit, dondurmada helal damıtılmış monogliserit e471, HELAL Gıda emülgatör E471 DM | Serbest gliserol (%): | 1.0 Maks |
| Saflık: | %99 min | Adı: | Damıtılmış Monogliseritler |
| Vurgulamak: | 31566-31-1 Distile Monogliserit,FSSC Distile Monogliserit,123-94-4 Distile Monogliserit |
||
Ürün Açıklaması
E471 Destile Monogliserit HALAL KOSHER FSSC Mono ve digliserit yağ asitleri
Destile edilmiş Monogliserit (GMS), en yaygın olarak kullanılan gıda emülsifleyici olan doğal bitkisel yağ ve yağla üretilir.Yüksek monostearat içeriğine sahiptir (> 99%), daha düşük kirlilik içeriği, uzun süreli istikrarlı fizik-kimyasal endeksler ve daha yüksek emülsifikasyon özellikleri.En yaygın olarak kullanılan gıda emülsifidir.Cardlo's DM-99 GMS, Almanya'nın altı aşamalı damıtma ekipmanında üretilmektedir.Uzun süreli istikrarlı fizik-kimyasal endeksler ve daha yüksek emülsifikasyon özellikleri.
| Uygulama | Fayda | Önerilen Dozaj | |
| Proteinli içecek | Yağ ve proteini istikrarlandırır, atılmayı ve çöküntüyü önler | 0.05%-0.1% | |
| Dondurma | Büyük buz kristalleri oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremalı doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin | 0%1 - %0.2 | |
| Un ürünleri | Ekmek | Kırıntı yumuşaklığını iyileştirir, ince ve tekdüze bir kırıntı yapısı sağlar, durgunlaşma hızını azaltır | 0% 3 ila % 0,8 un |
| Kekler | Hacmini artır, dokuyu iyileştir, raf ömrünü uzat | % 3 ila % 10 yağ | |
| Kurabiye | Süreç özelliklerini iyileştirmek, yağın ayrılması önlemek ve hamuru kolayca modülden çıkarmak | 1% 5 ila % 2 yağı | |
| Yağlar ve yağlar | Margarin | Yağ kristal ayarlamak, ince ve istikrarlı su dağılımı sağlar | Farklı bir amaçla |
| Kısaltma | Yağ kristalinin ayarlanması, fonksiyon özelliklerini iyileştirmek | Farklı bir amaçla | |
| Kahve beyazlatıcısı | Beyazlama etkisini artırmak için daha eşit bir yağ topuğu boyut dağılımını sağlar. | Farklı bir amaçla | |
| Karamel, şeker ve çikolata | Yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltır, böylece yeme kalitesini arttırır | 1% 5 ila % 2 yağı | |
| Sakız | Özellikle SBR ve PVA için çiğneme ve dokuyu iyileştirir, sakız tabanını yumuşatır ve karışımı kolaylaştırır | 0Temel miktarın %3-%0,5'i | |
| Et ürünleri | Yağ dağılmasına yardımcı olur ve su ve nişastayla birleşiyor, nişastanın gerilemesini önler | 0.1% - 1.0% | |
| Yiyebilir köpürme karşıtı madde | Üretim sırasında köpüklenmeyi azaltmak veya engellemek | 0.1% - 1.0% | |
| Fıstık ezmesi | Istikrarı iyileştirin | 0%1 - %0.2 | |
| Granüler patates ürünleri | Uyumluluğu sağlamak, yapıyı iyileştirmek ve üretimi kolaylaştırmak | 0Nişasta % 3 ila % 10 | |
| İndeks | Standart ((GB15612-1995) | Test sonucu |
| Görünüm (20°C) | Süt gibi beyaz / açık sarı mumlu katı | Süt gibi beyaz mumlu katı toz |
| Monogliserit içeriği/% | ≥90% | 99.2 |
| Serbest Asit/% | - 2 TL.5 | 0.36 |
| İyot Değeri(g/100g) | 4 sterlin.0 | 0.24 |
| Donma noktası/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| Ağır Metaller (Pb/%) | 0 sterlin.0005 | <0.0005 |
| % olarak | 0 sterlin.0001 | <0.0001 |
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum