 |
Mono ve Digliseritler E471 GMS DMG Helal Sertifikası Ekmek İçin Gıda Sınıfı Emülgatör
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| Model numarası: | GMS40 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 MT |
|---|---|
| Fiyat: | 1000-1200USD |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 7-10 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T |
| Yetenek temini: | Aylık 3000MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| tip: | Emülgatörler, Yoğunlaştırıcılar, Stabilizatörler, Sakız Bazları | CAS Numarası.: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| Diğer isimler: | GMS, Yağ Asitlerinin Esterleri, Gliseril monostearat; Monostearin, DMG | sınıf: | Gıda sınıfı |
| Görünüm: | Beyaz toz | Uygulama: | Emülgatörler, Gıda Katkı Maddesi, gıda koyulaştırıcı olarak |
| Ürün adı: | En iyi fiyat gıda katkı maddeleri gliserin monostearat, emülgatör, Distile Monogliserit | renk: | Açık Sarı, beyaz toz |
| Raf ömrü: | 24 ay | Form: | Beyaz toz veya pul |
| Saflık: | % 40 | Örneklem: | availiable |
| kullanım: | gıda yapımında kıvam arttırıcı / emülgatör olarak | ||
| Vurgulamak: | Mono ve Digliseritler Emülgatör,Ekmek,Mono ve Digliseritler İçin Mono ve Digliseritler E471 Emülgatör |
||
Ürün Açıklaması
Mono ve Diglycerides gıda emülgatörü E471 GMS DMG
Mono ve Digliseridler
Mono ve Digliseridler, sıvı ve katı yağlar, süt ürünleri, dondurulmuş tatlılar ve şekerlemelere temel işlevler getirir. Mono digliserid konsantrasyonuna bağlı olarak çeşitleri mevcuttur.% 40-60'lık bir mono-digliserit konsantrasyonuna sahip varyantlar mevcuttur.Mono ve Digliseritler, özellikleri (emülsifiye edici, dispersiyonlu, köpüren, köpük önleyici, nişasta retrogradasyonunu kısıtlayan ve yağ yoğunlaşmasını kontrol eden) olan iyonik olmayan yüzey aktif maddelerdir.
Uygulama:
| Uygulama | Yarar |
| Şekerleme / çikolata | Sıvı ve katı yağların stabilizasyonu için nem direncini ve ağız hissini artırır. |
| Protein içeceği | Delaminasyonu ve tortulaşmayı önler. |
| Kahve beyazlatıcı | Daha muntazam bir yağ globülü boyut dağılımı sağlayarak, gelişmiş beyazlatma etkisi sağlar ve su kuyusunda çözünür. |
| Ekmek ve kek | Kek yapısını ve hamur stabilitesini iyileştirir.Raf ömrünü uzatır. |
| Margarin, dolgular ve sürülebilir ürünler | Kararlı emülsiyonlar, tabakaların ayrılmasını ve çökmeyi önler |
| Dondurma | Emülsiyon dengesizliği, kararlı bir yapı, ince doku ve şekil oluşturur. |
| Karamel | Yapışkanlığı azaltın.Homojen yağ dağılımı |
| Sakız | Sakız mayası yumuşaklığını geliştirin |
| Tatlılar | Havalandırma ve köpük stabilitesini iyileştirin |
Kalite endeksi:
| Dizin | Standart (GB1986-2007) | Test sonucu |
| Birkullanım (20° C) | Süt beyazı / açık sarı mumsu katı | Sütlü beyaz sarı mumlu |
| Monogliserid içeriği /% | 40 ~ 60 | 48.0 |
| Asit değeri (mg KOH / g) | ≦ 5.0 | 0.39 |
| Serbest gliserol (ağırlıkça /%) | ≦ 7.0 | 0.38 |
| Ateşlemede kalıntı (ağırlıkça /%) | ≦ 0.5 | <0.5 |
| Pb (mg / g) | ≦ 2 | <2 |
| As (mg / g) | ≦ 2 | <2 |
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum