 |
Premix Fırın için Damıtılmış Monogliserid DMG Tozu
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model numarası: | DMG |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1000-1200/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Yetenek temini: | Aylık 3000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| Monogliserid içeriği: | % 99 | Özellikleri: | Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderme ve Nişasta Yaşlanma önleyici özellikler |
|---|---|---|---|
| Uygulama: | Dondurma, Süt tozu, Ekmek vb. | renk: | Süt beyazı mumsu katı toz |
| pacakage: | 25kg / bag | ||
| Vurgulamak: | Damıtılmış Monogliserit DMG Tozu,31566-31-1 DMG Tozu,DMG Tozu Gıda Sınıfı Emülgatör |
||
Ürün Açıklaması
Premix Fırın tozu için Damıtılmış Monogliserid DMG Tozu
Açıklama:
Damıtılmış Monogliserid DMGDamıtılmış Gliserin Monostearat veya Gliserol Monostearat GMS99 olarak da adlandırılan, gıda emülgatöründe en yaygın olarak uygulanan doğal bitkisel yağ ve katı yağ ile yapılır.
CAS No.:31566-31-1 MF: C21H42O4
EINECS No .: 204-664-4 Model Numarası: E471 / Food Grade
Teknik özellikler:
| Ana öğe | Standart (GB15612-1995) | Test sonucu |
| Görünüm (20℃) | Süt beyazı / Açık sarı mumsu katı | Süt beyazı mumsu katı toz |
| Monogliserid içeriği (%) | ≥90 | 99.2 |
| Serbest Asit (%) | ≤2.5 | 0.36 |
| Serbest Gliserin (%) | ≤2.5 | 0.31 |
| Lodine Değeri (g / 100g) | ≤4.0 | 0.24 |
| Donma Noktası (℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| Ağır Metaller (Pb /%) | ≤0.0005 | ＜ 0.0005 |
| Gibi(%) | ≤0.0001 | ＜ 0.0001 |
Ambalaj: 25kg / torba Raf Ömrü: 24 ay
Depolama: Kuru, temiz ve yakın bir yerde saklayın ve ışığa, neme ve havaya aşırı maruz kalmaktan kaçının.
Nedir Damıtılmış Monogliserid DMG aşağıdakiler için kullanılır:
Gıda Emülgatörü:Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderme ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikleri ile
| Uygulama | Yarar | Önerilen Dozaj | |
| Protein içeceği | Yağ ve proteini stabilize edin, eliminasyonu ve tortulaşmayı önleyin | % 0,05 -% 0,1 | |
| dondurma | Büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi bir doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin | % 0,1 -% 0,2 | |
| Nişasta ürünleri | Ekmekler | Kırıntı yumuşaklığını geliştirir, ince ve homojen bir kırıntı yapısı sağlar, bayatlama oranını düşürür | Nişastanın% 0,3 -% 0,8'i |
| Kekler | Hacmi büyütün, dokuyu iyileştirin, raf ömrünü uzatın | Yağın% 3-% 10'u | |
| Bisküvi | Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrışmasını önleyin ve hamurun modülden çıkarılmasını kolaylaştırın | Yağın% 1.5 -% 2'si | |
| Sıvı yağlar ve katı yağlar | Margarin | Yağ kristalini ayarlayın, ince ve kararlı su dağılımı sağlar | Farklı amaca tabi |
| Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlayın, işlev özelliklerini iyileştirin | Farklı amaca tabi | |
| Kahve beyazlatıcı | Daha muntazam bir yağ globülü boyut dağılımı sağlayarak daha iyi beyazlatma etkisi sağlar | Farklı amaca tabi | |
| Sakız | Özellikle SBR ve PVA için çiğneme ve dokuyu iyileştirin, sakız mayasını yumuşatın ve karışımı kolaylaştırın | Bazın% 0,3 -% 0,5'i | |
| Et ürünleri | Yağın dağılmasına ve su ve nişasta ile birleşmesine yardımcı olun, nişastanın retrogradasyonunu önleyin | % 0.1 -% 1.0 | |
| Yenilebilir köpük önleyici ajan | Üretim sırasında köpürmeyi azaltın veya engelleyin | % 0.1 -% 1.0 | |
| Fıstık ezmesi | Stabilizasyonu iyileştirin | % 0,1 -% 0,2 | |
| Granül patates ürünleri | Tekdüzelik sağlayın, yapıyı iyileştirin ve üretimi kolaylaştırın | % 0.3 -% 1.0 nişasta | |
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum