 |
Distile Monogliserid DMG E471 Gıda Sınıfı Emülgatör
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou, Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 TON |
|---|---|
| Ambalaj bilgileri: | 25 kg'lık torbalar |
| Teslim süresi: | 7-11 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T |
| Yetenek temini: | 1000ton / ay |
|
Detay Bilgi |
|||
| tip: | Emülgatörler, dengeleyiciler | Raf ömrü: | 2 Yıl, 24 Ay |
|---|---|---|---|
| Görünüm: | Beyaz toz | sınıf: | Gıda sınıfı |
| kullanım: | emülgatör | Uygulama: | Gıda |
| Menşei: | Çin | ||
| Vurgulamak: | 471 Food Grade Emülgatör,DMG Food Grade Emülgatör,Distile Monogliserit |
||
Ürün Açıklaması
Distile Monogliserid DMG E471 Gıda Sınıfı Emülgatör
Gıda Sınıfı Emülgatör: Distile Monogliserit DMG Tozu E471
Açıklama:
Damıtılmış Monogliseritler veya Gliserin Monostearat GMS99 olarak da adlandırılan Damıtılmış Gliserin Monostearat (DMG95), gıda emülgatörü için en yaygın olarak uygulanan doğal bitkisel yağ ve katı yağdan yapılır.
CAS No.:31566-31-1 MF: C21H42O4
EINECS No .: 204-664-4 Model Numarası: E471 / Food Grade
Teknik özellikler:
| Ana öğe | Standart (GB15612-1995) | Test sonucu |
| Görünüm (20℃) | Süt beyazı / Açık sarı mumsu katı | Süt beyazı mumsu katı toz |
| Monogliserid içeriği (%) | ≥90 | 99.2 |
| Serbest Asit (%) | ≤2.5 | 0.36 |
| Serbest Gliserin (%) | ≤2.5 | 0.31 |
| Lodine Değeri (g / 100g) | ≤4.0 | 0.24 |
| Donma Noktası (℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| Ağır Metaller (Pb /%) | ≤0.0005 | ＜ 0.0005 |
| Gibi(%) | ≤0.0001 | ＜ 0.0001 |
Ambalaj: 25kg / torba Raf Ömrü: 24 ay
Depolama: Kuru, temiz ve yakın bir yerde saklayın ve ışığa, neme ve havaya aşırı maruz kalmaktan kaçının.
Uygulama:
Gıda katkı maddesi:Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderme ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikleri ile
| Uygulama | Yarar | Önerilen Dozaj | |
| Protein içeceği | Yağ ve proteini stabilize edin, eliminasyonu ve sedimantasyonu önleyin | % 0,05 -% 0,1 | |
| dondurma |
Büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi doku, stabilizasyonu iyileştirir |
% 0,1 -% 0,2 | |
| Nişasta ürünleri | Ekmekler |
Kırıntı yumuşaklığını geliştirir, ince ve homojen bir görünüm sağlar kırıntı yapısı, bayatlama oranını azaltın |
Nişastanın% 0.3 -% 0.8'i |
| Kekler | Hacmi büyütün, dokuyu iyileştirin, raf ömrünü uzatın | Yağın% 3-% 10'u | |
| Bisküvi |
Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrışmasını önleyin ve hamurun modülden çıkarılmasını kolaylaştırın |
% 1.5 -% 2 yağ | |
| Sıvı yağlar ve katı yağlar | Margarin | Yağ kristalini ayarlayın, ince ve kararlı su dağılımı sağlar | Farklı amaca tabi |
| Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlayın, işlev özelliklerini iyileştirin | Farklı amaca tabi | |
| Kahve beyazlatıcı |
Daha homojen bir yağ globülü boyut dağılımı sağlar geliştirilmiş beyazlatma etkisinde |
Farklı amaca tabi | |
| Sakız |
Çiğneme ve dokuyu iyileştirin, sakız mayasını yumuşatın ve özellikle SBR ve PVA için karışımı kolaylaştırın |
Bazın% 0,3 -% 0,5'i | |
| Et ürünleri |
Yağın dağılmasına ve su ve nişasta ile birleşmesine yardımcı olun, nişasta retrogradasyonunu önlemek |
% 0.1 -% 1.0 | |
| Yenilebilir köpük önleyici ajan | Üretim sırasında köpürmeyi azaltın veya engelleyin | % 0.1 -% 1.0 | |
| Fıstık ezmesi | Stabilizasyonu iyileştirin | % 0,1 -% 0,2 | |
| Granül patates ürünleri | Tekdüzelik sağlayın, yapıyı iyileştirin ve üretimi kolaylaştırın | % 0.3 -% 1.0 nişasta | |