Ürün Açıklaması
Sağlık Katkı Maddeleri Gliseril Monostearat GMS90 Pastalar için Emülgatör İçerikleri
Açıklama
Distile monogliseriden yaygın olarak uygulanan gıda emülgatörü olan doğal bitkisel yağ ve katı yağlardan yapılmıştır.Cardlo'nun DM-99 GMS'si Almanya'nın altı aşamalı damıtma ekipmanı tarafından üretilmektedir.Daha yüksek monostearat içeriğine (>% 99), daha düşük safsızlık içeriğine, uzun vadeli kararlı fiziksel-kimyasal indekslere ve daha yüksek emülsifiye edici özelliklere sahiptir.Damıtılmış monogliserid, gıda, ilaç, eczane, plastik, ambalaj endüstrisi ve kozmetikte yaygın olarak uygulanan, genel kabul görmüş bir katkı maddesidir.Emülsifikasyon, dağılabilirlik, stabilizasyon, köpürme direnci, nişastanın bayatlama direnci vb. Özelliklere sahiptir.
Dizin
| Dizin |
Standart (GB15612 - 1995) |
Test sonucu |
| Görünüm (20℃) |
Süt beyazı / açık sarı mumsu katı |
Süt beyazı mumsu katı toz |
| Monogliserid içeriği /% |
≥% 90 |
99.2 |
| Serbest Asit /% |
≦ 2.5 |
0.36 |
| İyot Değeri (g / 100g) |
≦ 4.0 |
0.24 |
| Donma noktası / ℃ |
60.0 ~ 70.0 |
67.5 |
| Ağır Metaller (Pb /%) |
≦ 0.0005 |
<0.0005 |
| Gibi / % |
≦ 0.0005 |
<0.0001 |
Uygulamalar
1. Proteinli içecek: yağ ve proteini stabilize edin, eliminasyonu ve çökelmeyi önleyin
2. Dondurma: Büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin
3. Ekmekler: Kırıntı yumuşaklığını geliştirir, ince ve homojen bir iç yapı sağlar, bayatlama oranını düşürür
4. Pastalar: Hacmi büyütün, dokuyu iyileştirin, raf ömrünü uzatın
5. Bisküvi: İşlem özelliklerini iyileştirin, yağın ayrışmasını önleyin ve hamurun modülden çıkarılmasını kolaylaştırın
6. Margarin: Yağ kristalini ayarlayın, ince ve kararlı su dağılımı sağlar
7. Kısaltma: Yağ kristalini ayarlayın, işlev özelliklerini iyileştirin
8. Kahve beyazlatıcı: Daha homojen bir yağ globülü boyutu dağılımı sağlar
9. Karameller, şekerlemeler ve çikolata: Yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltın, böylece yeme kalitesini artırın
10. Sakız: Çiğneme ve dokuyu iyileştirin, sakız mayasını yumuşatın ve özellikle SBR ve PVA için karışımı kolaylaştırın
Ambalaj ve Nakliye
Paketleme Detayları: Torba başına 25kg,
20F Konteyner 16 Ton,
40F Konteyner 26 Ton,
Teslimat Süresi: Onaylandıktan sonra 7 gün içinde hızlı sevkiyat için büyük stoklar.
Liman: Huangpu, Guangzhou
