 |
Gıda Sınıfı Emülgatör Distile Gliserol Monolaurat% 90 GML
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou, Çin |
| Marka adı: | Cardlo |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 TON |
|---|---|
| Ambalaj bilgileri: | 25kg'lık torbalar |
| Teslim süresi: | 7-11 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T |
| Yetenek temini: | 1000 ton / ay |
|
Detay Bilgi |
|||
| Vurgulamak: | Distile Gliserol Monolaurat% 90,% 90 GML Doğal Gıda Emülgatör,% 90 GML gıda güvenli emülgatörler |
||
|---|---|---|---|
Ürün Açıklaması
Doğal Gıda Emülgatör Distile Gliserol Monolaurat% 90 (GML)
Gliserol monolaurat, günümüzde gelişmiş bir gıda emülgatör koruyucusudur, doğal olarak anne sütünde bulunur ve uluslararası alanda iyi bir gıda emülgatörü olarak kabul edilir.Bu arada, güvenli, etkili, geniş spektrumlu bir antibakteriyel ajandır.LD50> 10g / kg, toksik olmayan bir gıda katkı maddesidir.Nisan 2005'te Çin Sağlık Bakanlığı, GML'nin her türlü gıdada kullanılabileceğini ve doz limiti olmaksızın gerçek ihtiyaçlara göre eklenebileceğini onayladı.
Uygulama:
(1) İyi emülsifiye edici, dağıtıcı, stabilize edici Özellikler;
Gıda işlemede, ürün kalitesini iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için yağ-su ayrımı sıklıkla gerçekleşir.Emülgatör genellikle alay sırasında eklenir, karışık fazı stabilize eder ve tek tip bir emülsiyon oluşturur.Yiyecek ve içeceklerde yağ-su ayrışmasını, tabakalaşmasını, çökelmesini önlemek ve önlemek için,
(2) Nişasta yaşlanmayı geciktirici etkiler;
DMG, protein ve nişasta ile kompleksler oluşturabilir ve nişasta retrogradasyonunun yaşlanmasını önlemek için soğutulduktan sonra yeniden kristalleşmeyi önlemek için amiloz nişasta ile çözünmeyen kompleksler oluşturabilir, ekmek, kek, patates ürünleri ve diğer nişasta açısından zengin yiyecekler bir süre taze ve yumuşak kalır. uzun zaman.
(3) Yağların kristalleşmesini iyileştirmek için;
Moleküler damıtılmış monogliseridler, gresin yüzeyinde yönlendirilebilir, özellikle margarin, katı yağ ve diğer sıvı ve katı yağ ürünlerinde gresin kristalleşmesini kontrol edebilir ve stabilize edebilir.Ayrıca, yoğuşma tabakasını vb. Önlemek için plastisiteyi ve sünekliği artırabilir.
