 |
Kosher Sertifikalı FSSC Dondurma Sabitleyici Damıtılmış Monogliserit E471
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou, Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER, FSSC, REACH |
| Model numarası: | DMG95 GMS99 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD1760-1800/MT |
| Packaging Details: | 25kg/Bag |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Yetenek temini: | Ayda 6000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| monogliserit içeriği: | %99 | özellikler: | Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Giderme ve Nişasta Yaşlanma Karşıtı özellikler |
|---|---|---|---|
| Başvuru: | Dondurma, Süt tozu, Ekmek vb. | renk: | Sütlü beyaz mumsu katı toz |
| paket: | 25kg/çanta | ||
| Vurgulamak: | Dondurma Sabitleyici Koşer Sertifikalı,Dondurma Sabitleyici E471,Dondurma Damıtılmış Monogliserit E471 |
||
Ürün Açıklaması
Damıtılmış Monogliserit DMG95 Toz E471
Gliseril Monostearat nedir?
DMG ağırlıklı olarak ekmek, pandispanya, dondurma, protein barları, bisküvi, kraker, şekerleme, karamel, çikolata ve sakız bazı vb. mamul.3-6 arasında değişen bir HLB sayısına sahiptirler ve yağ emülsiyonlarında yağlarda ve suda çözülürler.
Dondurmalar oldukça karmaşık bir sistemdir, bu sistemdeki DMG, yağ-su arayüzey geriliminin dengelenmesine yardımcı olur ve arayüzden süt proteininin desorpsiyonunu destekler.
Teknik özellikler:
| Ana Öğe | Standart (GB15612-1995) | Test sonucu |
| Görünüm (20 ℃) | Süt beyazı/Açık sarı mumsu katı | Sütlü beyaz mumsu katı toz |
| Monogliserit içeriği (%) | ≥90 | 99.2 |
| Serbest Asit (%) | ≤2,5 | 0,36 |
| Serbest Gliserin(%) | ≤2,5 | 0.31 |
| İyot Değeri(g/100g) | ≤4.0 | 0,24 |
| Donma Noktası(℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| Ağır Metaller(Pb/%) | ≤0,0005 | <0.0005 |
| Gibi(%) | ≤0,0001 | <0.0001 |
Paket: 25kg/torba Raf ömrü: 24 ay
Depolama : Kuru, temiz ve kapalı bir yerde saklayın ve ışığa, neme ve havaya aşırı maruz bırakmaktan kaçının.
Başvuru:
Gıda Katkı Maddesi:Emülsifikasyon, Dispersiyon, Stabilite, Köpük Kesici ve Nişasta Anti-aging özellikleri ile
| Başvuru | Fayda | Önerilen Dozaj | |
| Protein içeceği | Yağ ve proteini stabilize edin, eliminasyonu ve tortulaşmayı önleyin | %0,05 - %0,1 | |
| dondurma | Büyük buz kristali oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi bir doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin | %0,1 - %0,2 | |
| nişasta ürünleri | ekmekler | Kırıntı yumuşaklığını iyileştirir, ince ve düzgün bir kırıntı yapısı sağlar, bayatlama oranını azaltır | %0,3 - %0,8 Nişasta |
| Kekler | Hacmi büyütün, dokuyu iyileştirin, raf ömrünü uzatın | Yağın %3-%10'u | |
| Bisküvi | Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrılmasını önleyin ve hamurun modülden çıkarılmasını kolaylaştırın | Yağın %1,5--%2'si | |
| Sıvı yağlar ve katı yağlar | Margarin | Yağ kristalini ayarlayın, ince ve dengeli su dağılımı sağlar | Farklı amaca tabi |
| Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlayın, fonksiyon özelliklerini iyileştirin | Farklı amaca tabi | |
| kahve beyazlatıcı | Geliştirilmiş beyazlatma etkisi ile sonuçlanan daha düzgün bir yağ damlacığı boyutu dağılımı verin | Farklı amaca tabi | |
| Sakız | Çiğnemeyi ve dokuyu geliştirin, sakız bazını yumuşatın ve özellikle SBR ve PVA için karışımı kolaylaştırın | Tabanın %0,3 - %0,5'i | |
| et ürünleri | Yağın dağılmasına ve su ve nişasta ile birleşmesine yardımcı olun, nişastanın retrogradasyonunu önleyin | %0,1 - %1,0 | |
| Yenilebilir köpük önleyici madde | Üretim sırasında köpürmeyi azaltın veya engelleyin | %0,1 - %1,0 | |
| Fıstık ezmesi | Stabilizasyonu iyileştirin | %0,1 - %0,2 | |
| granül patates ürünleri | Tekdüzeliği sağlayın, yapıyı iyileştirin ve üretimi kolaylaştırın | %0,3 - %1,0 nişasta | |
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum