 |
FSSC Distile Monogliserit E471 Kek Jeli İçin Gıda Emülgatör Katkı Maddeleri 31566-31-1
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Çin |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | HALAL, ISO, SGS, FDA，Kosher |
| Model numarası: | GSM99 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1 MT |
|---|---|
| Fiyat: | Negotiate |
| Ambalaj bilgileri: | 25 kg/torba |
| Teslim süresi: | 7-10 İş Günü |
| Ödeme koşulları: | L/C, T/T |
| Yetenek temini: | ayda 3000MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| CAS Numarası.: | 123-94-4.31566-31-1 | tip: | emülgatörler |
|---|---|---|---|
| FEMA No.: | E471 | Diğer isimler: | DMG, distile monogliserit, GMS, Gliseril monostearat, GMS90 |
| Seviye: | Gıda sınıfı | Raf ömrü: | 24 ay |
| Renk: | beyaz, Açık sarı | Görünüm: | Beyaz toz |
| Başvuru: | Gıda | Ürün adı: | Damıtılmış monogliserit, dondurmada helal damıtılmış monogliserit e471, HELAL Gıda emülgatörü E471 D |
| Serbest gliserol (%): | 1.0maks | Saflık: | %99 dk |
| Vurgulamak: | FSSC Distile Monogliserit,31566-31-1 Distile Monogliserit,E471 Gıda Emülgatörü 123-94-4 |
||
Ürün Açıklaması
Kek Jeli için Damıtılmış Monogliseritler E471 Gıda Emülgatör Katkı Maddeleri
Distile Gliserin Monostearat (GMS), en yaygın olarak uygulanan gıda emülgatörü olan doğal bitkisel yağ ve katı yağ ile yapılır.Cardlo'nun DM-99 GMS'si, Almanya'nın altı aşamalı damıtma ekipmanı tarafından üretilmektedir.Daha yüksek monostearat içeriğine (> %99), daha düşük safsızlık içeriğine, uzun vadeli kararlı fiziksel-kimyasal indekslere ve daha yüksek emülsiyonlaştırma özelliklerine sahiptir.
Başvuru:
| Başvuru | Fayda | Önerilen Doz | |
| Protein içeceği | yağ ve proteini stabilize eder, eliminasyonu ve çökelmeyi önler | %0.05-%0.1 | |
| Dondurma | Büyük buz kristalleri oluşturmaktan kaçının, ağız hissini iyileştirin ve kremsi bir doku sağlayın, stabilizasyonu iyileştirin | %0.1-%0.2 | |
| Un ürünleri | ekmekler | Kırıntı yumuşaklığını iyileştirir, ince ve homojen bir kırıntı yapısı sağlar, bayatlama oranını azaltır | %0.3-0.8 un |
| Kekler | Hacmi büyütün, dokuyu iyileştirin, raf ömrünü uzatın | %3-10 yağ | |
| Bisküvi | Proses özelliklerini iyileştirin, yağın ayrılmasını önleyin ve hamurun modülden çıkmasını kolaylaştırın | %1.5 - %2 yağ | |
| Sıvı yağlar ve katı yağlar | Margarin | Yağ kristalini ayarlayın, ince ve kararlı su dağılımı sağlar | Farklı amaca tabi |
| Kısaltmak | Yağ kristalini ayarlayın, fonksiyon özelliklerini iyileştirin | Farklı amaca tabi | |
| Kahve beyazlatıcı | İyileştirilmiş beyazlatma etkisi ile sonuçlanan daha düzgün bir yağ küresi boyutu dağılımı verin | Farklı amaca tabi | |
| Karamel, şekerleme ve çikolata | Yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltın, böylece yeme kalitesini iyileştirin | %1.5 - %2 yağ | |
| Sakız | Özellikle SBR ve PVA için çiğnemeyi ve dokuyu iyileştirin, sakız bazını yumuşatın ve karışımı kolaylaştırın | Tabanın %0.3-%0.5'i | |
| Et ürünleri | Yağın dağılmasına ve su ve nişasta ile birleşmesine yardımcı olun, nişasta retrogradasyonunu önleyin | 0.1%-1.0 | |
| Yenilebilir köpük önleyici madde | Üretim sırasında köpürmeyi azaltın veya önleyin | 0.1%-1.0 | |
| Fıstık ezmesi | Stabilizasyonu iyileştirin | %0.1-%0.2 | |
| Granül patates ürünleri | Tekdüzeliği sağlayın, yapıyı iyileştirin ve üretimi kolaylaştırın | %0.3-1.0 nişasta | |
| dizin | Standart (GB15612-1995) | Test sonucu |
| Görünüm (20°C) | Süt beyazı/açık sarı mumsu katı | Sütlü beyaz mumsu katı toz |
| Monogliserit içeriği/% | ≥90% | 99.2 |
| Serbest Asit/% | ≦2.5 | 0.36 |
| İyot değeri(g/100g) | ≦4.0 | 0.24 |
| Donma noktası/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| Ağır Metaller (Pb/%) | 0,0005 | <0.0005 |
| Gibi/% | 0,0001 TL | <0.0001 |
Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum
