 |
Peynir için emülsifiye edici ve antiseptik içeren Gliserol Monolaurate GML90
Ürün ayrıntıları:
| Menşe yeri: | Guangzhou |
| Marka adı: | CARDLO |
| Sertifika: | ISO,HALAL,KOSHER |
| Model numarası: | GML90 |
Ödeme & teslimat koşulları:
| Min sipariş miktarı: | 1MT |
|---|---|
| Fiyat: | USD3500-4000/MT |
| Ambalaj bilgileri: | 25kg / bag |
| Teslim süresi: | 5-8 iş günü |
| Ödeme koşulları: | L / C, T / T, MoneyGram |
| Yetenek temini: | Aylık 3000 MT |
|
Detay Bilgi |
|||
| Saflık: | % 90 | Özellikleri: | Emülsifikasyon, Antibakteriyel ajan ve Antiseptik |
|---|---|---|---|
| Uygulama: | Peynir, Sosisli, Fırında, Et, buğday unu ürünleri | renk: | Süt beyazı mumsu katı toz |
| pacakage: | 25kg / bag | ||
| Vurgulamak: | Gliserol Monolaurat GML90,Peynir için Gliserol Monolaurat,Kek için GML90 Tozu |
||
Ürün Açıklaması
Peynir için emülsifiye edici ve antiseptik olmak üzere çift işlevli Gliserol Monolaurat GML90
Tanım:
Gliseril monolaurat (GML90), anne sütü, hindistancevizi yağı ve Amerikan palmiyesinde doğal olarak bulunan lipofilik iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.HLB değeri 5,2 olan mükemmel bir gıda emülgatörüdür.Emülsifikasyon ve antiseptik olmak üzere ikili işlevlere sahip, güvenli, verimli ve geniş spektrumlu bir antibakteriyel madde.
Teknik özellikler:
Saflık:≥%90, Asit değeri:≤4.6, Sabun kalitesi:≤0.05, Su içeriği:≤0.19
Uygulama:
Gıda ürünlerinde gliseril monolaurat (GML90):
Peyniri daldırma yoluyla işlemek için GML ve laktik asit bileşiği kullanılır ve 5°C'lik vakum koşulları altında, peynirde Listeria monocytogenes'in büyümesi ve üremesi önemli ölçüde inhibe edilir ve raf ömrü uzatıldı 12 gün.
GML, nisin ve laktoper-oksidaz sisteminin kombinasyonu Escherichia coli 0157:H7 ve Staphylococcus aureus'u inhibe edebilir.EDTA ile birleştirildiğinde, sütte bozulmaya neden olan mikroorganizmaların büyümesini ve üremesini önemli ölçüde engelleyebilir.Raf ömrünü uzatın ve sütün güvenliğini artırın.
Kavrulmuş yiyeceklerdeki gliseril monolaurat (GML90):
GML, Penicillium selvi, Penicillium chrysogenum, Penicillium, Monascus ve yaygın filamentli mantarlar gibi ekmek kolayca lekelenen filamentli mantarlar üzerinde belirli bir inhibitör etkiye sahiptir.Aynı zamanda, GML mikroemülsiyonu, ay keklerinin 40 ° C'lik sabit bir sıcaklıkta 30 ° C'de saklanabilmesini sağlayabilir. Hava küflenmez.
Et ve et ürünlerinde gliseril monolaurat (GML90):
GML, GML'nin Listeria monocytogenes proliferasyonunu önemli ölçüde azaltabildiğini ve peroksidaz sistemi ile birleştirmenin, birleştirme önemli ölçüde geliştirilmedikten sonra koli üzerindeki engelleyici etkiyi önemli ölçüde artırabildiğini bulan Düşük tuzlu, ticari steril sığır sosisleri için geçerlidir.
Tahıl ve Nişasta ürünlerinde gliseril monolaurat (GML90):
GML, çözünür bir kompleks oluşturmak için nişasta ile etkileşime girer, amilozun yaşlanmasını engeller, yağlar ve proteinlerle etkileşime girer, gıdaların işleme özelliklerini iyileştirmek için bir kompleks oluşturur ve bu arada GML ayrıca raf ömrünü önemli ölçüde uzatabilen mükemmel antibakteriyel aktiviteye sahiptir. gıdalar ve gıdaların güvenliğini artırmak.
paket: 25kgs / çanta
Raf ömrü: 24 ay
Depolamak: kuru, temiz ve kapalı bir yerde saklayın ve ışığa, neme ve havaya aşırı maruz kalmaktan kaçının.